Receptes
Galetes de doble vainilla
Aquesta recepta prové de Harriet, la dissenyadora de LittlePod, que utilitza el doble de vainilla per fer que les seves galetes siguin el doble de delicioses! L'acompanyament ideal per a una bona tassa d'Earl Grey, i perfecte quan necessites cinc minuts per seure i pensar.
Preescalfeu el forn a 180 °C (amb ventilador) / 200 °C (convencional) / 350 °F.
Aquesta recepta inclou
Extracte de vainilla pur
Ingredients
115g de sucre llustre
65 g de margarina poliinsaturada
1 ou petit, lleugerament batut
1 cullerades de xarop daurat
1 cullerada de suc de llimona
1½ culleradeta Pasta de vainilla natural LittlePod
175g de farina normal
½ culleradeta de bicarbonat de sodi
½ culleradeta de pols de coure
1 culleradeta d'espècies barrejades
50g de sucre llustre
1 culleradeta Extracte de vainilla LittlePod
1 culleradeta d'aigua calenta
Sabies que...?
La pasta de vainilla natural de LittlePod està feta amb vainilla de Madagascar de primera qualitat, amb llavors i tot!
Mètode
- Barregeu el sucre i la margarina en un bol gran amb unes varetes elèctriques fins que quedi una barreja homogènia. A continuació, afegiu-hi l'ou, el xarop daurat, el suc de llimona i pasta de vainilla i bateu una mica més.
- En un altre bol, tamiseu la farina, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i les espècies barrejades i barregeu-ho tot. A continuació, afegiu la barreja seca al primer bol a poc a poc, batent bé. L'objectiu és obtenir una massa consistent, així que si la barreja no marca la diferència, afegiu-hi més farina a poc a poc.
- Divideix la barreja en dues boles, embolica cadascuna amb film transparent i deixa-la a la nevera durant 30 minuts. Preescalfa el forn.
- Ruixeu lleugerament dues safates de forn amb esprai de cuina. Enfarineu lleugerament el taulell i torneu a pastar les dues boles de massa juntes. Enrotlleu-les uniformement de manera que quedin uns 0.5 cm de gruix per tot arreu. Feu servir el tallador i transferiu-les a les safates, deixant un espai d'almenys 2 cm entre cada forma. Torneu a enrotllar i repetiu el procés per utilitzar la major quantitat de massa possible.
- Poseu-ho al forn durant uns vuit minuts, comprovant-ho i girant-ho al cap de cinc minuts. Voleu que les galetes quedin d'un color daurat uniforme. Transferiu-les a una reixeta de refredar.
- Quan les galetes s'hagin refredat completament, barregeu-hi l'aigua, extracte de vainilla i sucre glaç junts per fer una cobertura deliciosa. Feu servir una mànega de cobertura per decorar les galetes. Deixeu assecar la cobertura. Guardeu les galetes en un recipient hermètic fins a quatre dies.
On és el millor lloc per comprar productes LittlePod?
Tenim tot el que necessites aquí mateix…!
