Ingredients

• 225g de farina normal

  pessic de sal

  ½ culleradeta de bicarbonat de sodi

  ½ culleradeta de pols de coure

  40 g de mantega o margarina

  25g de sucre llustre

  2 cullerades de lavanda seca

  Llet de mantega de 150 ml

  1 culleradeta Extracte de vainilla LittlePod

  llet per glaçar

Mètode

1. Tamiseu la farina, la sal, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi en un bol. Talleu la mantega o la margarina a daus, afegiu-la a la barreja de farina i fregueu-la fins que tingui una consistència de pa ratllat.
2. Barregeu-hi el sucre, la lavanda seca i extracte de vainilla...i després, afegiu-hi lentament el sèrum de llet fins que es formi una massa suau i manejable.
3. Pastar la massa lleugerament sobre una superfície enfarinada fins que quedi llisa. Estirar-la fins que tingui 1.5 cm de gruix i tallar-la en cercles amb un tallador de 5 cm.
4. Col·loqueu els scones en una safata de forn enfarinada calenta i unteu la part superior amb llet.
5. Coure a la part superior del forn preescalfat durant uns 10 minuts o fins que els scones estiguin ben pujats i daurats. Deixar refredar en una safata de filferro i servir amb una branca de lavanda per decorar.