Diaris de Denpasar: És hora d'una AVENTURA DE VERITAT a la bella Bali...!
12th Oct 2023
L'octubre és el mes més important de LittlePod i, per commemorar el Dia Internacional de la Vainilla Autèntica, farem un viatge al nostre hort pioner a Indonèsia. Us agradaria venir a l'excursió? En Paul ho està documentant tot.
Sabies que...?
Després d'haver llançat per primera vegada el Dia Nacional de la Vainilla Real el 2014, aquest serà el nostre 10è any celebrant el 17 d'octubre!
El 17 d'octubre, el Dia Internacional de la Vainilla Real, és la data més important del calendari de LittlePod. Des del 2014, quan vam llançar per primera vegada el Dia Nacional de la Vainilla Real, és quan els LittlePodders es reuneixen –en persona i en línia– per brindar per la vainilla REAL, per subratllar la importància d'una orquídia preciosa al planeta i a la seva gent, i per donar les gràcies a aquells que protegeixen les fràgils selves tropicals on es cultiva. Des que es va globalitzar amb el llançament de l'IRVD el 2020, hem celebrat aquesta ocasió especial a Devon i a Londres, però aquesta tardor expressarem el nostre agraïment als productors de vainilla en persona quan ens dirigim a la plantació LittlePod a BaliA Indonèsia s'uneix a Janet i Dave el Paul. Aquest és el seu diari…
Divendres, 20 d'octubre: En paraules de Terminator…
Me'n vaig amb un avió a reacció. No sé quan tornaré. La Janet em va preguntar ahir a la nit, mentre prenia unes copes, si volia tornar a Bali. Bé, ja saps... si t'hi ofereixes! S'està acabant, aquest és l'últim matí del nostre últim dia, però quina setmana hem tingut aquí a Indonèsia. Hem fet tantes coses i hem recorregut molt de terreny, però la superfície només està esgarrapada.
Tornar o no tornar, aquesta és la qüestió. En paraules d'Arnold Schwarzenegger a El Terminator, tornaré…
Com no ho hauria de voler? Oblida't de l'obvi: el menjar, el temps, el paisatge, la piscinaBali és tot això, sens dubte. Però el que aquest viatge ens ha subratllat a tots és que són les persones les que més importen, les que tenen molt a oferir i les que marquen la diferència. Santika, Noguh i l'equip de Pita Maha. Ketut, Angus, Syiraz, l'Eka i tots a les instal·lacions d'última generació on es processen les nostres beines de vainilla. Els Mades, tots cinc, en Nyomam i tots els altres agricultors que fan una feina meravellosa als boscos. aquest és del que es tracta. aquest Per això m'encantaria tornar a Bali algun dia.
Aquest viatge ha demostrat que la feina que fem al Regne Unit és REAL. Que els agricultors de Bali són confiant en nosaltres. Que els beneficis són tangible. Si nosaltres –com a consumidors d'Occident– exigim vainilla REAL, els agricultors d'Indonèsia (i d'altres llocs del cinturó equatorial) voluntat cultivar-lo i els boscos voluntat ser protegit, preservat i, de fet, restaurat. Els beneficis per a tots nosaltres seran enormes, i tot és molt senzill. La imatge superior és un exemple típic de sari canang, una ofrena tradicional balinesa als déus i un gest de gratitud. Prenent el sol per última vegada aquest matí, crec que sóc jo qui té més motius d'agraïment. Suksma madur.
Dijous, 19 d'octubre: No hi ha dies dolents a Bali…
Aquest matí he vist aquest rètol mentre feia la famosa caminada per la muntanya Campuhan d'Ubud. Ha resultat ser profètic. Tinc un refredat (irònic tenint en compte les condicions tropicals d'aquí) i m'estic preparant per a un viatge de tornada esgotador que és fins i tot més llarg que el d'anada, gràcies a una escala de SIS HORES I MITJA a l'aeroport de Dubai demà.
Malgrat tot això, ha encara Ha estat un bon dia. Ara que hi penso, no estic segur que a Bali n'hi hagi un de dolent...
M'he agafat el matí lliure. Els dos dies seguits lluitant contra el trànsit per visitar granges de vainilla ens han deixat a tots esgotats. No espero compassió, perquè com ja he dit en una entrada anterior, només ser aquí és un gran privilegi. Però no tot han estat piscines infinites, delícies tropicals i el millor menjar que Bali pot oferir. Ara que hi penso, necessitaré unes vacances després d'això.
I què va fer Què fem amb el nostre temps lliure? La ruta de senderisme esmentada anteriorment, per començar, una visita al bulliciós mercat d'art d'Ubud, una estona en una gandula i a la piscina, i el millor de tot, una classe de cuina indonèsia al Pita Maha Resort and Spa, on hem tingut una estada meravellosa. La Janet fins i tot va aconseguir convèncer el xef Noguh perquè modifiqués el seu menú tradicional i inclogués vainilla AUTÈNTICA de LittlePod en els tres plats, dolços i salats. No estic segura de qui va aprendre més, nosaltres o ell...!
Dimecres, 18 d'octubre: Pura llista de desitjos, però millor...
Acabo de tornar de la piscina. És una d'aquelles infinites: l'aigua banya la vora, amb vistes al bosc exuberant i a la flora tropical al voltant. Hi ha gandules i tovalloles netes, el sol comença a pondre's i fa uns agradables 27 °C aquí a Ubud. Però això no és el millor que he fet avui.
El punt culminant d'avui? Conèixer tots els pagesos a l'hort de LittlePod i passar la tarda en el seu entorn. Vaig descriure els esdeveniments d'ahir com "pura llista de desitjos", però això ho va superar tot...
Vam viatjar allà amb en Made, arribant a casa d'en Made just abans de dinar, on també vam conèixer en Made, en Made i en Made. Tot plegat pot ser força confús, així que els anomenem Made 1, 2, 3, 4 i 5. També ens van presentar els Wayans 1 i 2, els Putus 1 i 2, en Pan Moyo, en Komang i en Kadek, tots ells gent meravellosa. En Made (1) traduïa en part, per la resta ens comunicàvem a través d'un anglès deficient, gestos i abundants somriures. El llenguatge universal de la autèntica vanilla. Tots ens vam fer entendre.
Després va seguir una excursió, recorrent la pista del bosc tropical a la part posterior d'un ciclomotor per veure flors de vainilla, cultivades a partir dels plançons originals que LittlePod subministrava fa tants anys, així com cafè, durian, mangostà i molt, molt més. Veure com el sistema de policultiu que Made (1) va ser pioner aquí a Bali demostrava tenir tant d'èxit va ser una delícia excepcional, mentre que menjar coco fresc de l'arbre va ser la cirereta del pastís (i ni tan sols m'agrada el coco). Piscines? Són deu el cèntim. Això va ser una cosa única a la vida.
Dimarts, 17 d'octubre: Janet ballant i justificant el nostre viatge...
Això va ser tot. Dia Internacional de la Vainilla Autèntica. L'esdeveniment principal. La raó per la qual hem fet tot aquest camí aquesta setmana. La veritat és que no ha començat de la millor manera. El jet lag que pensava haver superat dilluns? Això em va tornar en contra, i va significar una trucada d'alarma urgent i un començament frenètic. Tot i això, a partir d'aquell moment, ha estat una autèntica llista de desitjos.
Pensa en això: he vist una preciosa orquídia de vainilla. A Indonèsia. A la vinya. En plena floracióTenint en compte que aquesta fràgil flor només dura 24 hores, això és tot un privilegi...
La veritat és que tot el viatge ha estat precisament això: un gran privilegi. Les entrades d'aquest diari han estat, en general, una mica iròniques. Però, de debò, us heu quedat amb el barret per un moment, per ser a Bali i veure les coses que hem vist avui? No hi ha res millor i per això no podria estar més agraït. A Janet. A LittlePod. A tots els implicats en aquest meravellós projecte transformador, tant a casa com a l'estranger.
He estat en una granja de vainilla. He conegut un productor de vainilla, que es diu Nyomam. He après molt compartint cotxe amb Made. He passat temps amb els socis de LittlePod aquí a Indonèsia: Ketut, Eka, Syiraz i altres, joves amb qui jo (i Janet potser encara més) hem arribat a admirar molt. He revisat missatges de LittlePodders d'arreu del món i m'han recordat que hi ha molt de suport per al que fem. Fins i tot he vist la Janet ballar aquest vespre (cal que...) estigueu atents al nostre Instagram (si voleu compartir aquesta experiència). Així doncs, una ocasió per assaborir? No hi ha dubte que l'IRVD 2023 ha justificat el nostre viatge!
Dilluns, 16 d'octubre: És una feina dura, però algú l'ha de fer...
El llangardaix no m'ha atrapat. Ni el jet lag. Sis hores senceres i ja torno a sentir-me humà. L'esmorzar balinès més preciós m'ha ajudat a deixar enrere l'estrès i les tensions del viatge aquest matí. És una feina dura, però algú l'ha de fer.
Fruita tropical fresca, iogurt i granola, alvocat i ous, dues tasses de cafè balinès i ja estic a punt per marxar. Escrivint això a la terrassa, intentant evitar el sol del matí (ja fa 29 °C) i ignorant una congregació de formigues gegants a prop. No és gens un dilluns típic...
Doncs, què hi ha a l'ordre del dia avui? La Janet diu que hauríem de descansar, però jo sento que hauria de fer-ho. alguns treballar mentre sóc aquí. La piscina em crida, però tenim una ocasió especial per organitzar, el Dia Internacional de la Vainilla Autèntica, i l'excursió de demà al hort de vainilles LittlePod, a mitja hora aproximadament d'aquí. D'això es tracta.
Sembla una mica absurd, havent estat a Indonèsia durant menys de 24 hores, però viatjaré a la plantació amb una percepció molt millor de la gent i del lloc, aquest curt període ha estat suficient per canviar la meva percepció de Bali: les vistes, els sons i les olors m'han ajudat a entendre millor la vida a l'illa. En el poc temps que tinc aquí, només puc gratar la superfície, però mare meva, tinc ganes d'assimilar-ho tot. És una feina dura, però algú l'ha de fer.
Diumenge, 15 d'octubre: Benvinguts a Bali…
Avions, trens i automòbils. He estat en tots ells aquestes últimes 28 hores. Ho heu llegit bé, per cert. El temps total de viatge de porta a porta, de casa a l'hotel, ha estat un dia i una nit sencers (i una mica més, només per si de cas).
Tenint en compte les últimes 28 hores, doncs, no hauria de sorprendre que estigui gairebé massa cansat per escriure aquest vespre, o a la tarda o potser al matí, sigui el que sigui. Els múltiples fusos horaris que he creuat aquest cap de setmana m'han deixat una mica confós...
Els diaris no s'escriuen sols, així que només hi ha temps per a una actualització ràpida i una entrada. La gran novetat de diumenge? Sóc a Indonèsia, i també ho són la Janet i el Dave.
Acabem de compartir plats de Nasi Goreng (el plat preferit d'Indonèsia) i anècdotes de viatges, ja que els nostres horaris respectius no coincidien del tot, així que vam viatjar per separat, via Dubai per a mi i Singapur per a ells. Ambdues rutes van resultar ser esgotadores, així que tots hauríem de dormir bé a Indonèsia aquesta nit. Però ho farem? El jet lag és una cosa imprevisible i acabo de veure un llangardaix considerable amagat a la paret de la meva habitació. Benvinguts a Bali...!
Dissabte, 14 d'octubre: Molt lluny, tio...
Aquí teniu una dada interessant sobre Indonèsia: no és a tocar. Han passat una mica més d'11 hores des que vaig tancar i vaig sortir de casa aquest matí i l'avió acaba d'aterrar. No a Denpasar, entens, sinó a Dubai. Bali? Això encara requerirà nou hores i deu minuts més a l'aire, sense oblidar les properes tres hores i escaig que passaré aquí a DBX.
Això potser és una obvietat, però és un punt que no es pot subratllar prou. Indonèsia és molt...
Aquest és el tipus de viatge que no podem fer –i no fem– sovint per raons mediambientals, ètiques, logístiques i fiscals (entre d'altres), i la decisió de recórrer una distància tan llarga no s'ha pres a la lleugera. Però l'oportunitat de passar temps amb els pagesos i entre les vinyes de vainilla, d'enfortir velles amistats i de fer-ne de noves, i de continuar sembrant llavors (literalment) que, un cop cultivades i madurades, haurien de ser tan beneficioses per a tanta gent, és massa bona per perdre-la.
Així doncs, el viatge èpic continua. És poc més de la 1 de la matinada hora local, fa 32 °C a la pista, mentre que dins de la terminal necessito descansar una mica abans que comenci la següent etapa. Quilòmetre rere quilòmetre i a poc a poc, m'acosto a Indonèsia. És massa lluny.
Divendres, 13 d'octubre: Això sembla un presagi...
Parlem de la data. Sí, és divendres. Sí, és el dia 13. No, no porta mala sort. De fet, tot el contrari. Mai he estat de les supersticions i com pot algú pensar que hi ha res de dolent en una tarda tan esplèndida com aquesta? El sol de tardor brilla, estic feta la maleta i preparada, i d'aquí a 24 hores, estaré per sobre dels núvols i a l'aire, amb destinació a Bali.
El calendari LittlePod que penja a la cuina em diu que avui ha començat la Setmana Nacional de la Fornada. Divendres 13, sembla una mica un presagi. Del bon tipus, és clar...
És agradable imaginar que, mentre marxem per viatjar a Indonèsia, un lloc tropical on es conrea la vainilla, una legió de forners casolans podrien estar buscant els seus productes LittlePod preferits i començant a elaborar una gran quantitat de pastissos, llaminadures i altres creacions per celebrar el Dia Internacional de la Vainilla Autèntica.
El nostre vol de sortida potser serà el dia 14, però ens posarem d'humor gairebé des del moment en què l'avió despegui de terra. Després de facturar en línia aquest matí, ens ha interessat veure que el menú de dinar de demà inclou profiteroles de vainilla per a postres. Si això no és un presagi, no sé què ho és!
Dijous, 12 d'octubre: Preparant-se per fer un viatge…
No és gaire freqüent a la vida viure una aventura. Tot i això, aquí estic, fent la maleta i preparant-me per anar a Bali. Indonèsia espera i la selva tropical et crida. Els llocs on et porta LittlePod, oi?
Estic a poc més de 48 hores d'anar cap a l'aeroport i, he d'admetre, estic una mica nerviós. Feia molt de temps que no viatjava així i només una vegada he trepitjat Àsia, una escala d'una nit a Hong Kong el 2006 de camí a la lluna de mel a Austràlia...
Què he de portar? Quina calor farà? Com arribaré a l'hotel? I què passa amb l'idioma? Com em desferé a la selva tropical? Què pensaran els pagesos de mi?
En realitat, és clar, l'emoció supera totes les ansietats i, en el fons, estic impacient per arribar-hi. Quina oportunitat. Quina aventura. Treballant amb LittlePod des del 2015, estic immersa en la indústria de la vainilla, però aquesta serà la meva primera oportunitat de conèixer les persones que cuiden aquest cultiu màgic i de veure per mi mateixa l'entorn extraordinari en què es nodreix i es conrea. De la planta al plat, aquesta experiència tancarà el cercle. Quin plaer serà documentar-ho tot aquí...
T'agradaria seguir LittlePod a Indonèsia? Continua llegint. Diaris de Paul a Denpasar per a actualitzacions periòdiques i assegureu-vos de Segueix LittlePod a Instagram...!