Sastojci

• 2 listova želatine
  150 ml punomasnog mleka
  300 ml duple kreme
  110g šećera
  Nekoliko kapi limunovog soka
  1 tsp LittlePod prirodna pasta od vanilije
  4 zrele, svježe smokve
  1 kašike meda
  1 kašike Cointreaua
  Stick štapić cimeta
  6 zrna ružičastog bibera

način

1. Listiće želatine stavite u malo hladne vode, zatim limun u mlijeko i ostavite da odstoje 10 minuta.
2. Sipajte vrhnje u šerpu, dodajte šećer i miješajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Kada počne ključati, sklonite sa vatre.
3. Umiješajte želatinu u kremu dok se ne otopi. Procijedite u zdjelu i dodajte mlijeko i pasta od vanilePodijelite smjesu u četiri male zdjele ili posudice i stavite u hladnjak na 4-5 sati.
4. Zagrijte pećnicu. Smokve prerežite na četvrtine i stavite ih u vatrostalnu posudu zajedno s Cointreau keksima, štapićem cimeta i zrnima bibera. Pecite 20 minuta ili dok ne omekšaju. Umiješajte med i izvadite štapić cimeta i zrna bibera.
5. Za serviranje, stavite posudice za pečenje u veoma vruću vodu, a zatim ih okrenite na posudu za serviranje. Poslužite sa pečenim smokvama.

Ovaj recept je bio predstavljen u Janetinoj kuharici, Vanilija, kuhanje s jednim od najfinijih sastojaka na svijetu.