recepti
Sconesi od lavande i vanilije
Lavanda obilno raste u našem vrtu, tako da nam nikad ne nedostaje grančica za upotrebu u LittlePod kuhinji. Uživali smo u ovim sconesima s okusom lavande i vanilije kada smo slavili prvu godišnjicu LittlePoda u Chelsea Physic Gardenu 2011. godine. Od tada su ovdje veliki favorit.
Služi8 osoba.
Zagrijte pećnicu na 210°C (s ventilatorom) / 230°C (konvencionalno) / 450°F.
Ovaj recept uključuje
Čisti ekstrakt vanilije
Sastojci
225g običnog brašna
prstohvat soli
½ kašičice sode bikarbone
½ žličice praška za pecivo
40 g putera ili margarina
25g šećera
2 kašike sušene lavande
150 ml mlaćenice
1 tsp Ekstrakt vanilije LittlePod
mlijeko za glaziranje
Da li ste znali…?
Riječ vanilija je izvedeno iz španjolskog vanilija, što znači 'mala korica'.
način
- U posudu za miješanje prosijte brašno, sol, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Maslac ili margarin narežite na kockice, dodajte smjesi brašna i utrljajte dok ne dobijete konzistenciju mrvica.
- Umiješajte šećer, sušenu lavandu i ekstrakt vanilije, zatim polako dodajte mlaćenicu dok se ne formira mekano tijesto za rukovanje.
- Tijesto lagano mijesite na pobrašnjenoj površini dok ne postane glatko. Razvaljajte ga na debljinu od 1.5 cm i kalupom za tijesto izrežite krugove promjera 5 cm.
- Scone stavite na topli lim za pečenje posut brašnom i premažite vrh mlijekom.
- Pecite pri vrhu prethodno zagrijane pećnice oko 10 minuta ili dok scones ne narastu i ne porumene. Ohladite na žičanom plehu i poslužite s grančicom lavande za ukras.
Zašto bih trebao/la koristiti PRAVU vaniliju...?
Zato što je bolja! Esencija vanilije je jeftina vještačka zamjena koja se pravi od nusproizvoda petrokemikalije koja se koristi u industriji drvene pulpe. Poslušajte savjet od LittlePoda i uvijek budite iskreni...
