Sastojci

• za palačinke:

  100g običnog brašna
  Prstohvat soli
  1 jaje
  300ml mleka
  Samo malo ulja

  Za punjenje:

  25g puter
  750 g celera, oguljenog i narezanog na kockice od 1 cm
  225 g narezanog praziluka
  100 g kuhanog graška
  75 g krem ​​sira s bijelim lukom i začinskim biljem
  45ml mleka
  Prstohvat celerove soli (po želji)
  Mljeveni crni biber
  25 g sira, poput cheddara ili parmezana
  25 g badema u listićima

način

1. Napravite smjesu za palačinke tako što ćete prosijati brašno i sol u zdjelu. Napravite rupu u sredini, razbijte jaje i mutite pjenjačom, skupljajući brašno sa stranica zdjele. Počnite polako dodavati mlijeko, dok ne dobijete glatku smjesu. Stavite sa strane.
2. Rastopite grašak u velikoj tavi i dodajte celer i praziluk. Pokrijte i lagano pržite 25 minuta ili dok ne porumeni. Umiješajte grašak, krem ​​sir i malo mlijeka da se navlaži. Dodajte celer, so (ako ga koristite) i biber po ukusu.
3. Za palačinke, zagrijte malo maslaca u velikoj tavi. Sipajte dovoljno tijesta za palačinke da prekrije dno. Pecite sa obje strane dok ne porumene, miješajući po potrebi. Kada su gotove, dodajte nadjev, preklopite i pospite bademima i sirom.
4. Pecite na 180°C (ventilatorska pećnica) 20 minuta. Poslužite sa zelenom salatom i koristite našu prirodna pasta od vanilije napraviti vinaigrette.