Sastojci

• Salata: 

  6 klipa kukuruza, skinuta ljuska

  1 ananas, oguljen, očišćen od koštice i narezan na komadiće veličine zalogaja

  1 crveni luk, prepolovljen, oguljen i narezan na kriške

  250 g zelenog graha, očišćenih vrhova

  2 čilije, sitno narezane

  1 kašika sjemenki kima ili komorača

  1 kašičica soli i svježe mljevenog crnog bibera

  40 g svježeg korijandera, sitno sjeckanog

  1 avokado, oguljen, očišćen od koštice i isjeckan na kockice

  1 mala korpica cherry paradajza, prepolovljenih

  Iscijedite svježi sok od limete

  2 kašike tostiranih sjemenki susama ili orašastih plodova

  1 tbsp Ekstrakt čokolade LittlePod

  ---

  Preljev od vanilije i limete: 

  2 sok od limete

  1 tbsp LittlePod prirodna pasta od vanilije

  2 žličica Dijon senfa

  Maslinovo ulje 4 tbsp

  So i biber po ukusu

način

1. Stavite klipove kukuruza i sjeckani ananas na roštilj i pecite nekoliko minuta, povremeno okrećući.
2. Dodajte luk, grah, čili papričice i kumin. Kuhajte još nekoliko minuta ili dok kukuruz ne postane jarko žut, grah ne bude mekan, ali i dalje hrskav, a ananas se ne karamelizira.
3. Prebacite grilovani ananas, luk, pasulj i čili papričice sa roštilja u posudu za serviranje.
4. Očistite zrna kukuruza od klipova i pomiješajte ih s ostatkom povrća. Dodajte sol, papar, ekstrakt čokolade i korijander, dobro promiješajte.
5. Rasporedite avokado, prelijte ga dresingom od vanilije i dobro promiješajte.

Preljev od vanilije i limete: 

1. Umutite sve sastojke zajedno da dobijete glatki preljev.
2. Ukrasite tostiranim orasima ili sjemenkama susama.

Ovaj recept je kreirao ambasador LittlePoda i glavni kuhar Velike Britanije, Peter Gorton.