Najvažnija stvar o LittlePod-ov čisti ekstrakt burbon vanilije je da to nije esencija vanilije. Ne razumiju svi razliku između ta dva, ali molimo vas da nam vjerujete, prilično je velika.

Ne postoji prava zamjena za čistu vaniliju – proizvod dragocjene orhideje koja se uzgaja u ekvatorijalnim regijama svijeta – ali, nažalost, postoji vještačka alternativa koja se može jeftino kupiti u supermarketu. Ovaj sintetički oblik vanilije ne uzgaja se na vinovoj lozi u prašumi niti se dobija iz mahune ili zrna, već se pravi od nusproizvoda petrokemikalije koja se koristi u industriji drvene pulpe.

Za razliku od PRAVE vanilije, koja sadrži više od 250 složenih spojeva, umjetna vanilija se može pohvaliti samo jednim, vanilinom, koji nam daje samo miris.

Da ponovimo gore navedenu izuzetno važnu poentu, ne postoji prava zamjena…

Historijski gledano, vanilin je dobijan iz polimernog lignina – nusproizvoda ekološki štetnog procesa prerade drveta – dok se danas veliki dio dobija hemijskom sintezom dva petrohemijski povezana jedinjenja: gvajakola i glioksilne kiseline.

U modernoj pekarskoj industriji dominira sintetički proizvedeni vanilin, ali da li želite da VAŠA hrana bude ovako aromatizovana?

Neka hemičar eksperimentiše sa svojim epruvetama i bočicama koliko god želi, nikada neće moći smisliti ništa što bi se moglo porediti sa djelom prirode; tajna formula za delikatna svojstva vanilije, koja podjednako služe i ukusu i mirisu, ne može joj se oteti.

Joseph Burnett, američki proizvođač aroma

Veoma je važno za nas kao potrošače da uvijek zahtijevamo najbolje prirodne sastojke i da pitamo kuhare i proizvođače: „Da li koristite PRAVU vaniliju?“ Isto tako, kompanije koje koriste pravu vaniliju moraju to javno otkrivati, a ne čuvati je kao svoj tajni sastojak.

Ovdje u LittlePodu, ponosni smo što dajemo svoj doprinos s našim ekstrakt vanilije, naš prirodna pasta od vanilije i naše indonezijski, Tahitijski i organske mahune madagaskarske vanilijeI vi možete napraviti razliku i uvijek birajte prave, prirodne proizvode u VAŠIM tortama, kolačima i drugim kreacijama...

Želite li se pridružiti našem Kampanja za pravu vaniliju? Pratite @little_pod na Instagramu, označite nas u svojim objavama i recite nam kako volite da ih koristite vaši omiljeni LittlePod proizvodi!