২০১১ সালে জ্যানেটের সাথে দেখা হওয়ার পর থেকে, ফ্রান্সেস মা হংকংয়ে লিটলপডের রিয়েল ভ্যানিলার প্রচারণার নেতৃত্ব দিচ্ছেন। গত মাসে জাপানে পুনরায় মিলিত হয়ে, জ্যানেট এবং ফ্রান্সেস তাদের অতীতের সাফল্যগুলি নিয়ে চিন্তাভাবনা করেন এবং ভবিষ্যতের দিকে মনোনিবেশ করেন এবং চীনে লিটলপডের পণ্যগুলি চালু করার পরিকল্পনা করেন। আরও জানতে আগ্রহী, পল এই সপ্তাহে হংকংয়ে আমাদের পরিবেশককে ফোন করেছেন। তার কথাগুলো হল:

১৩ বছর হয়ে গেছে যখন আমি প্রথম লিটলপড সম্পর্কে জানতে পেরেছিলাম এবং লন্ডনে জ্যানেটের সাথে দেখা করেছি। তারপর থেকে সে আমার প্রিয় বন্ধু, একজন পরামর্শদাতা এবং আমার শ্রদ্ধা ও প্রশংসার পাত্রে পরিণত হয়েছে। ২০১১ সালে আমাদের প্রথম দেখা হওয়ার পর থেকে, জ্যানেট লিটলপডকে অন্য স্তরে নিয়ে গেছে এবং দুর্দান্ত কাজ করেছে। বিশ্বজুড়ে ভ্যানিলা চাষী সম্প্রদায়গুলিকে সহায়তা করা। সে অসাধারণ কিছু অর্জন করেছে এবং লিটলপড পরিবারের অংশ হতে পেরে আমি গর্বিত। জ্যানেট এবং লিটলপড যে অসাধারণ পুরষ্কার অর্জন করেছে তা অবিশ্বাস্য। আমি কেবল এটি সম্পর্কে ভাবছি, আমি অবাক হয়েছি। জ্যানেটকে আমার পরামর্শদাতা এবং প্রিয় বন্ধু বলা সত্যিই বিশেষ।

হংকং-এ লিটলপডের রিয়েল ভ্যানিলার প্রচারণাকে সমর্থন করতে পেরে এবং এই কথাটি ছড়িয়ে দিতে পেরে আমি গর্বিত। এটিকে বাস্তব রাখার গুরুত্বের উপর জোর দেওয়া সবসময়ই মূল লক্ষ্য ছিল এবং আমি এখানে একটি পরিবর্তন দেখতে শুরু করেছি। লিটলপডের প্রাকৃতিক ভ্যানিলা পেস্ট এবং হংকংয়ে আরও বেশি সংখ্যক মানুষ আসল ভ্যানিলা ব্যবহার করছে, তা সে বুটিক বেকারি হোক বা বাড়ির রান্নার দোকান। দুর্ভাগ্যবশত, চেইন এবং বৃহত্তর বেকারিগুলিতে এখনও কৃত্রিম ভ্যানিলিন ব্যবহার করার প্রবণতা রয়েছে কারণ এটি সস্তা। হংকংয়ের সম্পত্তিগুলি বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল সম্পত্তিগুলির মধ্যে একটি। এর অর্থ হল, প্রধান স্থানগুলিতে বসবাসের জন্য যে অসাধারণ উচ্চ ভাড়া দিতে হয় তা মেটাতে মানুষকে যেখানেই সম্ভব পয়সা খরচ করতে হয়।

এখনও অনেক কাজ বাকি আছে কিন্তু বার্তাটি সবার কাছে পৌঁছে যাচ্ছে এবং লক্ষণগুলি উৎসাহব্যঞ্জক। এখানে অনেক ভালো দোকান আছে যারা তাদের উচ্চমানের পণ্যে আসল ভ্যানিলা ব্যবহার করে এবং আমরা এই কথাটি ছড়িয়ে দেওয়া বন্ধ করব না। হংকংয়ে ভ্যানিলা সাধারণত কেবল মিষ্টান্নে ব্যবহৃত হয়, যদিও আমি আশা করি এটি পরিবর্তন হবে। ভ্যানিলা চাষীদের আরও ভালভাবে সহায়তা করার জন্য আমাদের প্রতিদিনের রান্নায় ভ্যানিলা ব্যবহার করার জন্য আরও বেশি লোকের প্রয়োজন। শর্টব্রেড থেকে জ্যানেটের ভ্যানিলা রান্নার বই এটা আমার পছন্দের রেসিপি, কিন্তু আমি আরও সুস্বাদু খাবারে ভ্যানিলা ব্যবহার করে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছি। সম্প্রতি, আমি দেখেছি যে ভ্যানিলা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভালোভাবে মিশে যায়। এই বার্তাটি আমি আরও বেশি মানুষের কাছে পৌঁছে দেওয়ার চেষ্টা করছি।

আমি এতদিন ধরে লিটলপডের একটি মাত্র পণ্য - প্রাকৃতিক ভ্যানিলা পেস্ট - বিক্রি করছি, কিন্তু এখন পরিস্থিতি বদলাতে চলেছে। ভ্যানিলা পেস্ট এত জনপ্রিয় এবং হংকংয়ে এটি বেশ সমাদৃত হয়েছে। কিন্তু কিছু রাঁধুনি আছেন যারা একটু বেশি ঐতিহ্যবাহী এবং আমি লিটলপডের মাদাগাস্কান, তাহিতিয়ান এবং ইন্দোনেশিয়ান ভ্যানিলা পড হংকংয়ে পরিচয় করিয়ে দিতে পেরে উত্তেজিত। এটি বার্তাটি আরও ছড়িয়ে দিতে এবং জোর দিতে সাহায্য করবে ভ্যানিলা চাষীদের সহায়তা করার গুরুত্ব। লিটলপডের মেড এবং বালির কৃষকদের সাথে কাজের মাধ্যমে জ্যানেট বছরের পর বছর ধরে এই বিষয়টিকে সমর্থন করে আসছে। যখন থেকে আমি প্রথম এই প্রকল্পের কথা শুনেছি, তখন থেকেই আমি উত্তেজিত এবং এই অতিরিক্ত বিশেষ ভ্যানিলা পডগুলি প্রস্তুত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছি।

এটা দেখে খুব আনন্দ লাগছে যে বালির লিটলপড বাগান থেকে ইন্দোনেশিয়ান ভ্যানিলা শুঁটি. এটি সকল কৃষকের কঠোর পরিশ্রম এবং ভালোবাসার এই শ্রমকে চালিত করে এমন সমস্ত আবেগের ফল। এই প্রকল্পকে সমর্থন করে আমরা কৃষক সম্প্রদায়কে কিছু ফিরিয়ে দিচ্ছি। এটি তাদের টেকসইভাবে কৃষিকাজ চালিয়ে যেতে উৎসাহিত করে, আগামী প্রজন্মের জন্য একটি উন্নত পরিবেশ তৈরি করে। এর চেয়ে ভালো আর কী হতে পারে? লিটলপড গ্রহকে বাঁচাতে সাহায্য করছে এবং রিয়েল ভ্যানিলার প্রচারণায় জড়িত হওয়া একটি সহজ কাজ। ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য রেইনফরেস্ট টিকে থাকার বিষয়টি নিশ্চিত করার জন্য আমাদের এই গুরুত্বপূর্ণ কাজটি চালিয়ে যেতে হবে।

২০১১ সালে যখন আমি প্রথম LittlePod-এর Real Vanilla ক্যাম্পেইন সম্পর্কে শুনেছিলাম, তখন থেকেই আমি এটি পছন্দ করি। জ্যানেট আমাকে তখন বলেছিল যে মানুষ ভ্যানিলার গুরুত্ব বোঝে না এবং আমি তখন থেকেই শিখছি। মানুষ প্রকৃত ভ্যানিলা, টেকসই কৃষিকাজ এবং গ্রহের উপর এই জিনিসগুলির প্রভাব সম্পর্কে যথেষ্ট জানে না। শুধু হংকংয়ে নয়, সারা বিশ্বেই এটি প্রযোজ্য। এর গুরুত্ব কৃত্রিম ভ্যানিলিনকে "না" বলা এবং মানুষকে আসল ভ্যানিলায় রূপান্তরিত করা হংকং এবং সারা বিশ্বে এমন কিছু যা আমরা সবাই করার চেষ্টা করছি।

লিটলপডের প্রাকৃতিক ভ্যানিলা পেস্ট সুদূর প্রাচ্যের ভোক্তাদের কাছে অনুরণিত হয় কারণ এটি এত উচ্চমানের। এটি ব্যবহার করা সুবিধাজনক। টিউবটির নকশাটি দুর্দান্ত, পরিষ্কার এবং মার্জিত। এটি সহজ, তবুও এটি প্রাকৃতিক এবং বাস্তব। এটিই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ। লিটলপডের সবাই তাদের পণ্যের প্রতি খুবই আগ্রহী। এবং এটি মানুষকে ব্যক্তিগতভাবে সংযুক্ত বোধ করায়। এটি কেবল তাক থেকে পাওয়া অন্য কোনও পণ্য নয়। এটি মানুষের প্রভাব। হংকং এবং তার বাইরেও প্রকৃত ভ্যানিলার প্রতি আমাদের ভাগ করা ভালোবাসার মাধ্যমে আমরা সকলেই কীভাবে সংযুক্ত হতে পারি। লিটলপড এটিই খুব ভালোভাবে করে।

জ্যানেটকে আবার দেখতে পাওয়াটা আমার কাছে পৃথিবীকে বোঝায় - আর জাপানেও! এটা আমার কাছে বেশ আবেগঘন মনে হয়েছিল। আমরা বছরের পর বছর ধরে যোগাযোগ রেখেছি, শুধু কাজের কথাই নয়, আমাদের পরিবার এবং অবশ্যই, মহামারীর অন্ধকার দিনগুলি নিয়ে কথা বলেছি। মনে হয়েছিল যেন আমরা সম্প্রতি একে অপরকে দেখেছি, কিন্তু অবশ্যই আমরা দেখিনি। জ্যানেট আগের মতোই দুর্দান্ত - অথবা হয়তো আরও বেশি! আমরা দিনটি আড্ডা দিয়ে কাটিয়েছি এবং দেখা করেছি, টোকিও টাওয়ার এলাকায় হেঁটেছি এবং তারপর আমরা রাতের খাবার খেয়েছি এবং একসাথে সুন্দর সময় কাটিয়েছি। খাবার এবং পরিবেশ দুর্দান্ত ছিল, কিন্তু জ্যানেটের সাথে এই সময়টি ভাগ করে নেওয়া আরও দুর্দান্ত ছিল। আমি এটি চিরকাল মনে রাখব। ধন্যবাদ জ্যানেট।

আমরা অতীত নিয়ে অনেক কথা বলেছি, কিন্তু এখন আমাদের মনোযোগ দূর প্রাচ্যে লিটলপডের ভবিষ্যতের দিকে। আমার জন্য, পরবর্তী প্রকল্প হল চীনে স্থানান্তর করা, যা উত্তেজনাপূর্ণ। চীন একটি উদীয়মান বাজার যেখানে অনেক বেকারি রয়েছে যারা তাদের কেক, ডেজার্ট এবং পানীয়ের ক্ষেত্রে অনেক বেশি পশ্চিমা। এটি আমাদের জন্য শক্তিশালী করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ হবে দূর প্রাচ্যে আসল ভ্যানিলার জন্য আমাদের প্রচারণা এবং নতুন প্রজন্মের চাইনিজ লিটলপডারদের নিয়োগ করা! এটি একটি চ্যালেঞ্জ হবে, তবে আমি এর জন্য প্রস্তুত। আমি আশা করি এটি আমাকে খুব বেশি ব্যস্ত রাখবে না কারণ আমি খুব শীঘ্রই লিটলপড সদর দপ্তরে জ্যানেট এবং দলের সাথে দেখা করার আশা করছি!

পূর্ব ডেভনের টিমের পক্ষ থেকে, আমরা হংকং এবং তার বাইরের আমাদের সমস্ত লিটলপডারদের জন্য ফ্রান্সেসকে ভ্যানিলা আলিঙ্গন পাঠাচ্ছি! ধন্যবাদ ফ্রান্সেস, আমরা শীঘ্রই লিটলপড সদর দপ্তরে আপনাকে স্বাগত জানাতে উন্মুখ x