Дневниците от Денпасар: Време е за ИСТИНСКО приключение в красивия Бали…!
12th октомври 2023
Октомври е най-важният месец за LittlePod и за да отбележим Международния ден на истинската ванилия, ще посетим нашата новаторска овощна градина в Индонезия. Искате ли да се разходите с нас? Пол документира всичко.
Знаеше ли...?
След като за първи път стартирахме Националния ден на истинската ванилия през 2014 г., това ще бъде нашата 10-та година, в която отбелязваме 17 октомври!
17 октомври, Международният ден на истинската ванилия, е най-важната дата в календара на LittlePod. Още от 2014 г., когато за първи път стартирахме Националния ден на истинската ванилия, това е денят, в който LittlePodders се събират – лично и онлайн – за да вдигнат наздравица за ИСТИНСКАТА ванилия, да подчертаят... значението на ценната орхидея към планетата и нейните хора и да благодарим на онези, които защитават крехките дъждовни гори, където се култивира. Откакто станахме глобални с Стартирането на IRVD през 2020 г., отпразнувахме този специален повод в Девън и Лондон, но тази есен ще изразим благодарността си към производителите на ванилия лично, когато се отправяме към Плантацията LittlePod в БалиКъм Джанет и Дейв в Индонезия се присъединява Пол. Това е неговият дневник…
Петък, 20 октомври: По думите на Терминатора…
Заминавам с реактивен самолет. Не знам кога ще се върна. Джанет ме попита снощи, докато пиех, дали искам да се върна в Бали. Ами, знаеш ли... ако предлагаш! Приключва, това е последната сутрин от последния ни ден, но каква седмица имахме тук, в Индонезия. Направихме толкова много и извървяхме толкова много път, но повърхността е само одраскана.
Да се върнеш или да не се върнеш, това е въпросът. По думите на Арнолд Шварценегер в The Terminator, Ще се върна…
Как бих могъл да не искам? Забравете очевидното – храната, времето, пейзажа, басейнаБали със сигурност е всичко това. Но това, което това пътуване подчерта за всички нас, е, че хората са тези, които са най-важни, които имат толкова много да предложат и които правят цялата разлика. Сантика, Ногух и екипът на Пита Маха. Кетут, Ангъс, Сиираз, Ека и всички в най-съвременното съоръжение, където се обработват нашите шушулки ванилия. Семейство Маде, и петимата, Ньомам и всички останали фермери, които вършат прекрасна работа в горите. Това е за това става въпрос. Това Ето защо бих искал да се върна на Бали един ден.
Това пътуване доказа, че работата, която вършим във Великобритания, е РЕАЛНА. Че фермерите в Бали сте разчитайки на нас. Че ползите сте осезаема. Ако ние – като потребители на Запад – изискваме ИСТИНСКА ванилия, фермерите в Индонезия (и другаде в Екваториалния пояс) ще отглеждайте го и горите ще да бъдат защитени, запазени и всъщност възстановени. Ползите за всички нас ще бъдат огромни и всичко е толкова просто. Изображението по-горе е типичен пример за кананг сари, традиционен балийски дар на боговете и жест на благодарност. Попивайки слънцето за последен път тази сутрин, мисля, че аз съм този, за когото имам най-много да бъда благодарен. Матур суксма.
Четвъртък, 19 октомври: В Бали няма лоши дни…
Забелязах този знак, докато бях на известната разходка по хълма Кампухан в Убуд тази сутрин. Оказа се пророчески. Настивам – иронично, предвид тропическите условия тук – и се подготвям за изтощително пътуване обратно, което е дори по-дълго от пътуването насам, благодарение на ШЕСТ ЧАСА И ПОЛОВИНА прекачване на летище Дубай утре.
Въпреки всичко това, то има Беше добър ден. Като се замисля, не съм сигурен, че има такова нещо като лош ден в Бали...
Взех си почивка за сутринта. Дните след дни, прекарани в борба с трафика, за да посетим ванилови плантации, ни изтощиха всички. Не очаквам съчувствие, защото, както отбелязах в предишна публикация, самото бъда тук е голяма привилегия. Но не всичко е било безкрайни басейни, тропически лакомства и най-добрата храна, която Бали може да предложи. Като се замисля, ще ми трябва почивка след това.
Така че какво направих Какво правим със свободното си време? Като начало, гореспоменатата туристическа пътека, посещение на оживения арт пазар в Убуд, малко време на шезлонг и в басейна, и най-хубавото - курс по индонезийска кухня в Pita Maha Resort and Spa, където прекарахме толкова чудесно. Джанет дори успя да убеди готвач Ногу да промени традиционното си меню и да включи ИСТИНСКА ванилия от LittlePod и в трите ястия - сладки и солени. Не съм сигурна кой научи повече, ние или той...!
Сряда, 18 октомври: Чист списък с желания, но по-добър…
Току-що се върнах от басейна. Един от онези безкрайни басейни е – водата се плиска през ръба, а гледката е към буйната гора отвъд и тропическата флора наоколо. Има шезлонги и чисти кърпи, слънцето започва да залязва и е приятните 27°C тук, в Убуд. Но това не е най-хубавото нещо, което съм правил днес.
Акцентът на днешния ден? Среща с всички фермери в овощната градина LittlePod и прекарване на следобеда в тяхната среда. Описах вчерашните събития като „чист списък с желания“, но това надмина всичко…
Пътувахме там с Мейд, като пристигнахме в къщата на Мейд точно преди обяд, където се запознахме и с Мейд, Мейд и Мейд. Всичко това може да стане доста объркващо, затова ги наричаме Мейд 1, 2, 3, 4 и 5. Запознаха ни и с Уейънс 1 и 2, Путус 1 и 2, Пан Мойо, Команг и Кадек, всички прекрасни хора. Мейд (1) превеждаше отчасти, иначе общувахме чрез развален английски, жестове и изобилие от усмивки. Универсалният език на истинската ванила. Всички се разбрахме.
След това последва екскурзия, през която се носех по тропическата горска пътека на мотопед, за да видя процъфтяващи ванилови лози, отгледани от оригиналните фиданки, доставени от LittlePod преди толкова години, както и кафе, дуриан, мангостин и много, много други. Да видя как поликултурната система, която Made (1) е пионер тук, в Бали, се оказва толкова успешна, беше наистина рядко удоволствие, докато яденето на кокос, пресен от дървото, беше черешката на тортата (а аз дори не обичам кокос). Басейни? Те са десет за стотинка. Това беше нещо, което се случва веднъж в живота.
Вторник, 17 октомври: Джанет танцува и оправдава пътуването ни…
И така, това беше. Международен ден на истинската ванилия. Главното събитие. Причината, поради която изминахме целия този път тази седмица. Всъщност, не започна по най-добрия начин. Смяната на часовите зони, която си мислех, че съм преодоляла в понеделник? Това се обърна срещу мен, означавайки спешно обаждане за тревога и трескаво начало. И все пак от този момент нататък това е чист списък с желания.
Помислете за това: Виждал съм скъпоценна ванилова орхидея. В Индонезия. На лоза. В пълен разцветКато се има предвид, че това крехко цвете трае само 24 часа, това наистина е голяма привилегия…
Всъщност, цялото пътуване беше точно това: голяма привилегия. Записите в този дневник бяха, като цяло, донякъде шеговити по природа. Но сериозно, шапка само за миг, да бъда в Бали и да видя нещата, които видяхме днес? Не може да стане по-добре и за това съм изключително благодарна. На Джанет. На LittlePod. На всички, участвали в този прекрасен, трансформиращ проект, както у дома, така и в чужбина.
Бил съм във ферма за ванилия. Срещнах се с фермер, отглеждащ ванилия – казва се Ньомам. Научих толкова много, споделяйки кола с Мейд. Прекарах време с партньорите на LittlePod тук, в Индонезия – Кетут, Ека, Сиираз и други, млади мъже, на които аз (а Джанет може би дори повече) се възхищавам много. Прегледах съобщения от LittlePodders по целия свят и си припомних, че има толкова много подкрепа за това, което правим. Дори видях Джанет да танцува тази вечер (ще трябва да следете нашия Instagram (ако искате да споделите това преживяване). И така, като цяло, повод да се насладим? Няма съмнение, че IRVD 2023 оправда нашето пътуване!
Понеделник, 16 октомври: Това е трудна работа, но някой трябва да я свърши…
Гущерът не ме хвана. Нито пък часовата разлика. Шест цели часа и се чувствам отново човек. Най-прекрасната балийска закуска ми помогна да оставя стреса и напрежението от пътуването зад гърба си тази сутрин. Трудна работа е, но някой трябва да я свърши.
Пресни тропически плодове, кисело мляко и гранола, авокадо и яйца, две чаши балийско кафе и съм готова за тръгване. Пиша това на терасата, опитвайки се да избегна сутрешното слънце (вече е 29°C) и да игнорирам струпването на гигантски мравки наблизо. Далеч не е типичен понеделник…
И така, какво е на дневен ред днес? Джанет казва, че трябва да си починем, но аз чувствам, че аз трябва да го направя. някакъв Работя, докато съм тук. Басейнът ни зове, но имаме специален повод за организиране - Международния ден на истинската ванилия, а утрешното пътуване до овощната градина с ванилия LittlePod, на около половин час оттук. За това е всичко.
Звучи малко глупаво, след като съм бил в Индонезия за по-малко от 24 часа, но ще пътувам до плантацията с много по-добро усещане за хората и мястото. Този кратък период е достатъчен, за да промени възприятията ми за Бали – гледките, звуците и миризмите допълниха разбирането ми и ми дадоха нова оценка за живота на острова. В ограниченото време, с което разполагам тук, мога само да одраскам повърхността, но, Боже мой, нямам търпение да попия всичко. Трудна работа е, но някой трябва да я свърши.
Неделя, 15 октомври: Добре дошли в Бали…
Самолети, влакове и автомобили. Бил съм в – или на – всички тях през последните 28 часа. Между другото, прочетохте правилно. Общото време за пътуване от врата до врата, от дома до хотела беше цял ден и нощ (и след това малко повече, за по-сигурно).
Като се вземат предвид последните 28 часа, не би трябвало да е изненадващо, че съм почти твърде уморен, за да пиша тази вечер – или следобед, или може би сутрин, каквото и да е. Многобройните часови зони, които прекосих този уикенд, ме оставиха доста озадачен...
Дневниците обаче не се пишат сами, така че има време само за бърза актуализация и запис. Какво голямо събитие в неделя? Аз съм в Индонезия – както и Джанет и Дейв.
Току-що си споделихме чинии с Наси Горенг (любимото ястие на Индонезия) и разкази за пътуване, тъй като графиците ни не съвпадаха съвсем, затова пътувахме отделно - през Дубай за мен и Сингапур за тях. И двата маршрута се оказаха изтощителни, така че всички би трябвало да спим добре в Индонезия тази вечер. Но ще успеем ли? Смяната на часовите пояси е непредсказуемо нещо и току-що забелязах голям гущер, дебнещ на стената в спалнята ми. Добре дошли на Бали...!
Събота, 14 октомври: Далеч от реалността, човече…
Ето един интересен факт за Индонезия: Не е съвсем близо. Минаха малко повече от 11 часа, откакто заключих и излязох от къщата тази сутрин, а самолетът току-що кацна. Не в Денпасар, разбирате, а по-скоро в Дубай. Бали? Това все пак ще изисква още девет часа и 10 минути във въздуха, да не говорим за следващите три часа и малко, които ще прекарам тук в DBX.
Това може да е очевидно твърдение, но е момент, който не може да бъде достатъчно подчертан. Индонезия е далеч...
Това е вид пътуване, на което не можем – и не се впускаме – често поради екологични, етични, логистични и фискални (наред с други причини), и решението да се пътува на толкова голямо разстояние не е взето лекомислено. Но възможността да прекараме време с фермерите и сред ванилови лози, да укрепим стари приятелства и да създадем нови, и да продължим да сеем семена (буквално), които – след като пораснат и узреят – би трябвало да бъдат толкова полезни за толкова много хора, е твърде хубаво, за да го пропуснем.
И така, епичното пътешествие продължава. Малко след 1 часа сутринта местно време е, на пистата е 32°C, а вътре в терминала имам нужда от почивка, преди да започне следващият етап. Километър след миля, малко по малко, се приближавам до Индонезия. Просто е толкова далеч.
Петък, 13 октомври: Това се усеща като поличба…
Нека обсъдим датата. Да, петък е. Да, 13-ти е. Не, не е нещастно число. Дори напротив. Никога не съм бил от суеверията и как би могъл някой да си помисли, че има нещо нередно в такъв прекрасен следобед като този? Есенното слънце грее, аз съм си опаковал багажа и съм подготвен и след 24 часа ще бъда над облаците и във въздуха – отправен към Бали.
Календарът на LittlePod, който виси в кухнята, ми казва, че Националната седмица на печенето започна днес. В петък, 13-ти, това ми се струва малко като поличба. Добрата, разбира се…
Хубаво е да си представим, че докато тръгваме на пътешествие към Индонезия – тропическо място, където се отглежда ванилия – легион от домашни пекари може би посягат към любимите си продукти на LittlePod и започват изобилие от торти, печива и други творения, с които да отпразнуват Международния ден на истинската ванилия.
Полетът ни може да е на 14-ти, но ще се настроим почти от момента, в който самолетът ни се откъсне от земята. След като се регистрирахме онлайн тази сутрин, с любопитство отбелязахме, че утрешното меню за обяд по време на полет включва ванилови профитероли за десерт. Ако това не е поличба, не знам кое е!
Четвъртък, 12 октомври: Подготовка за пътуване…
Не се случва често в живота да се впуснеш в приключение. И все пак ето ме тук, стягам багажа и се подготвям за Бали. Индонезия ви очаква, а дъждовната гора ви зове. Местата, на които LittlePod ви отвежда, а?
Остават ми малко повече от 48 часа до летището и, трябва да призная, се чувствам малко нервен. Не съм пътувал така отдавна и само веднъж съм стъпвал в Азия - това беше еднодневна спирка в Хонконг през 2006 г. на път за меден месец в Австралия...
Какво да си взема със себе си? Колко горещо ще бъде? Как ще стигна до хотела? Ами езикът? Как ще се справя в тропическата гора? Какво ще си помислят фермерите за мен?
В действителност, разбира се, вълнението надделява над всички тревоги и дълбоко в себе си нямам търпение да стигна до там. Каква възможност е това. Какво приключение. С LittlePod съм от 2015 г. и съм потопен във ваниловата индустрия, но това ще бъде първият ми шанс да се срещна с хората, които се грижат за тази магическа култура, и да видя със собствените си очи забележителната среда, в която се отглежда и развива. От растението до чинията, това преживяване ще затвори кръга. Какво удоволствие ще бъде да документирам всичко това тук…
Харесва ли ви да следите LittlePod в Индонезия? Продължете да четете Дневниците на Пол от Денпасар за редовни актуализации и не забравяйте да Следвайте LittlePod в Instagram...!