Продукти

• торта:

  180 г масло на стайна температура, плюс допълнително за намазване (използвайте маргарин, ако желаете)

  200 г пудра захар

  275 г самонабухващо брашно

  2 равни чаени лъжички сода бикарбонат

  3 яйца от свободно отглеждани кокошки

  4 супени лъжици мляко

  2 лимона, само кора

  50 мл лимонов сок

  125 г обикновено кисело мляко

  1 пълна супена лъжица ситно нарязана лимонова върбинка (по избор)

  1 супени лъжици Екстракт от ванилия LittlePod

  ---

  Лимонено-ванилов крем:

  2 лимона, сок и кора

  230г захар

  250гр масло

  4 яйца

  2 супени лъжици Натурална ванилова паста LittlePod

Начин на доставка

1. Намажете форма за торта с масло и покрийте дъното с хартия за печене.
2. Разбийте захарта, маслото, лимоновия сок и кора на крем и използвайте кухненски робот, за да разбиете сместа, докато стане лека и пухкава. Добавете яйцата и разбъркайте добре.
3. Добавете брашното и содата бикарбонат и накрая разбъркайте до получаване на гладко тесто.
4. Добавете киселото мляко и екстракт от ванилия, разбъркайте добре и изсипете в подготвената форма, като заравните горната част.
5. Печете 35 минути или докато забодено шишче излезе чисто от центъра на кекса.
6. Оставете да се охлади за пет минути във формата, след което извадете, като все още държите хартията за пълнене, и поставете върху решетка, поставена над тава.
7. Нарежете на осем равни порции и върху всяка порция сложете по една пълна супена лъжица ванилов лимонов крем.

Ванилов лимонов крем:

1. Смесете всички съставки заедно в купа.
2. Разбийте на водна баня, докато сместа се сгъсти и заприлича на леко разбита сметана.
3. Оставете настрана да се охлади.

Тази рецепта е създадена от посланика на LittlePod и майстор готвач на Великобритания, Питър Гортън.