Продукти

• За палачинките:

  100g обикновена брашна
  Щипка сол
  1 яйце
  300ml мляко
  Само малко олио

  За пълнене:

  25гр масло
  750 г целина, обелена и нарязана на кубчета от 1 см
  225 г нарязан праз
  100 г сварен грах
  75 г крема сирене с чесън и билки
  45ml мляко
  Щипка сол от целина (по избор)
  Млян черен пипер
  25 г сирене, като чедър или пармезан
  25 г филирани бадеми

Начин на доставка

1. Пригответе сместа за палачинки, като пресеете брашното и солта в купа. Направете дупка в центъра, чукнете яйцето и разбийте с тел, като събирате брашното от стените на купата. Започнете бавно да добавяте млякото, докато получите гладко тесто. Оставете настрана.
2. Разтопете граха в голям тиган и добавете целината и праза. Покрийте и запържете леко за 25 минути или до златисто кафяво. Разбъркайте граха, крема сиренето и малко мляко, за да се овлажни. Добавете целината, сол (ако използвате) и черен пипер на вкус.
3. За да направите палачинките, загрейте малко масло в голям тиган. Изсипете достатъчно тесто за палачинки, за да покрие дъното. Гответе от двете страни до златисто, като разбърквате според нуждите. Когато са готови, добавете плънката, сгънете и поръсете с бадеми и сирене.
4. Печете на 180°C (фурна с вентилатор) за 20 минути. Сервирайте със зелена салата и използвайте нашата натурална ванилова паста да се направи винегрет.