Пълен състав

• Салата: 

  6 царевични кочана, без люспи

  1 ананас, обелен, почистен от сърцевината и нарязан на парченца с размер на хапка

  1 червена глава лук, разполовена, обелена и нарязана на клинове

  250 г зелен фасул, с отрязани връхчета

  2 люти чушки, ситно нарязани

  1 супена лъжица семена от кимион или копър

  1 ч.л. сол и прясно смлян черен пипер

  40 г пресен кориандър, ситно нарязан

  1 авокадо, обелено, обезкостено и нарязано на кубчета

  1 малка кофичка чери домати, разполовени

  Изстискайте пресен сок от лайм

  2 супени лъжици препечени сусамови семена или ядки

  1 супени лъжици Екстракт от шоколад LittlePod

  ---

  Дресинг с ванилия и лайм: 

  2 супени лъжици лимонов сок

  1 супени лъжици Натурална ванилова паста LittlePod

  2 чаена лъжичка дижонска горчица

  4 супени лъжици зехтин

  Сол и черен пипер на вкус

Начин на доставка

1. Поставете царевичните кочани заедно с нарязания ананас върху барбекю скарата и гответе за няколко минути, като обръщате от време на време.
2. Добавете лука, боба, лютите чушки и кимиона. Гответе още няколко минути или докато царевицата стане ярко жълта, бобът омекне, но остане хрупкав, а ананасът се карамелизира.
3. Прехвърлете печения ананас, лука, боба и лютите чушки от барбекюто в купа за сервиране.
4. Отрежете царевичните зърна от кочаните и ги смесете с останалите зеленчуци. Добавете сол, черен пипер, екстракт от шоколад и кориандър, като разбъркате добре.
5. Разпределете авокадото, залейте с ваниловия дресинг и разбъркайте добре.

Дресинг с ванилия и лайм: 

1. Разбийте всички съставки заедно, за да получите гладък дресинг.
2. Гарнирайте с препечени ядки или сусамови семена.

Тази рецепта е създадена от посланика на LittlePod и майстор готвач на Великобритания, Питър Гортън.