Інгрэдыенты

• 2 лісточкаў жэлаціну
  150 мл суцэльнага малака
  300 мл вяршкоў для падвойнага ўзбівання
  110g цукровай пудры
  Некалькі кропель цытрынавага соку
  1 ч.л. Натуральная ванільная паста LittlePod
  4 саспелых свежых інжыра
  1 ст.л мёду
  1 ст. л. Куантро
  ½ палачкі карыцы
  6 гарошын ружовага перцу

Метад

1. Змесціце жэлацінавыя лісткі ў невялікую колькасць халоднай вады, затым цытрынавы сок у малако і пакіньце на 10 хвілін.
2. Выліце сліўкі ў патэльню, дадайце цукар і памешвайце на павольным агні, пакуль цукар не растворыцца. Як толькі пачне кіпець, зніміце з агню.
3. Змяшайце жэлацін са сліўкамі да поўнага растварэння. Працадзіце ў міску і дадайце малако і ванільная пастаПадзяліце сумесь паміж чатырма невялікімі міскамі або формачкамі і пастаўце ў халадзільнік на 4-5 гадзін.
4. Разагрэйце духоўку. Разрэжце інжыр на чатыры часткі і пакладзеце яго ў форму для запякання разам з куантро, палачкай карыцы і перцам. Выпякайце 20 хвілін або да гатоўнасці. Дадайце мёд і выміце палачку карыцы і перац.
5. Перад падачай апусціце формы для выпечкі ў вельмі гарачую ваду, а затым перавярніце на сервіравальную страву. Падавайце з печаным інжырам.

Гэты рэцэпт быў прадстаўлены ў кулінарнай кнізе Джанет, Ваніль, прыгатаваная з адным з найлепшых інгрэдыентаў у свеце.