Інгрэдыенты

• Для бліноў:

  100г звычайнай мукі
  Дробка солі
  1 яйка
  300ml малака
  Трохі алею

  Для начыння:

  25g алей
  750 г салеры, ачышчанай і нарэзанай кубікамі па 1 см
  225 г нарэзанага лука-порея
  100 г варанага гарошку
  75 г сметанковага сыру з часнаком і зелянінай
  45ml малака
  Дробка салеравай солі (па жаданні)
  Чорны молаты перац
  25 г сыру, напрыклад, чэдара або пармезану
  25 г міндальных пласцінак

Метад

1. Прыгатуйце сумесь для бліноў, прасеяўшы муку і соль у міску. Зрабіце адтуліну ў цэнтры, разбіце яйка і ўзбіце венчыкам, збіраючы муку са сцен міскі. Пачніце павольна дадаваць малако, пакуль не атрымаецца аднароднае цеста. Адстаўце ў бок.
2. Растапіце гарох у вялікай патэльні і дадайце салера і лук-порей. Накрыйце вечкам і абсмажвайце на павольным агні 25 хвілін або да залаціста-карычневага колеру. Дадайце гарошак, сметанковы сыр і трохі малака, каб увільгатніць. Дадайце соль, салера (калі выкарыстоўваеце) і перац па гусце.
3. Каб прыгатаваць бліны, разагрэйце трохі масла ў вялікай патэльні. Наліце ​​цеста, каб яно пакрыла дно. Смажце з абодвух бакоў да залацістага колеру, памешваючы па меры неабходнасці. Калі будуць гатовыя, дадайце начынне, згарніце і пасыпце міндалем і сырам.
4. Выпякайце пры тэмпературы 180°C (духоўка з вентылятарам) 20 хвілін. Падавайце з зялёным салатам і выкарыстоўвайце наш натуральная ванільная паста прыгатаваць вінегрэт.