Інгрэдыенты

• 250 г цёмнага/горка-салодкага шакаладу, плюс 150 г для ўпрыгожвання
  3 яйкі
  250 г светлага цукру мускавада
  1 ч.л. Ванільная паста LittlePod або 1 струк ванілі
  7 сталовых лыжак празрыстага мёду
  2 ч.л. Экстракт шакаладу LittlePod
  30г мукі для самастойнага ўздыму
  ¼ ч. л. харчовай соды
  ¼ лыжка солі
  50 г молатага міндаля
  300 г сырога бурака, ачышчанага і дробна нацёртага
  2 лыжка сланечнікавага алею
  1 ч.л. Экстракт кавы LittlePod (Апцыянальна)
  1 ч.л. Экстракт ванілі LittlePod

Метад

Торт:

1. Выражыце шырокую палоску пергаментнай паперы і абвяжыце ёю змазаную алеем форму для выпечкі дыяметрам 20 см, каб яна выступала над верхам на 10 см.
2. Змясціце шакалад у цеплаўстойлівую міску, пастаўленую над рондалем з ледзь кіпячай вадой, і награвайце на слабым агні, пакуль ён не расплавіцца. Адстаўце астываць.
3. У вялікай місцы ўзбіце яйкі з цукрам, ванільная паста (або насенне з струк ванілі), 4 сталовыя лыжкі мёду і экстракт шакаладу тры хвіліны, пакуль маса не стане светлай і пышнай. Дадайце муку, харчовую соду, соль і міндаль.
4. Зліце лішнюю вадкасць з цёртага бурака, затым лапаткай змяшайце яго з цестам для торта, затым дадайце астылы шакалад і сланечнікавы алей і змяшайце да поўнага злучэння.
5. Выліце сумесь у падрыхтаваную форму і выпякайце на сярэдняй паліцы духоўкі 90 хвілін. Калі нож або шпажка, устаўленыя ў сярэдзіну, выходзяць чыстымі, пірог гатовы. Дастаньце з духоўкі і дайце астыць на рашотцы.