Інгрэдыенты

• 225 г несалёнага масла пакаёвай тэмпературы

  240 г мяккага светла -карычневага цукру

  2 яйкі буйных адкормаў

  ½ ч.л. чысты экстракт ванілі LittlePod

  130 г мушкатовай гарбузы

  120г мукі для самастойнага ўздыму

  120г звычайнай мукі

  1½ ч. л. змешаных спецый

  ½ ч. Л. молатага імбіра

  125 мл смятаны

  175 г сметанковага сыру пакаёвай тэмпературы

  ½ ч.л. Натуральная ванільная паста LittlePod

  450 г цукровай пудры

  Цёртая цэдра 2 апельсінаў

  Фізаліс і пасыпанне цукровай пудрай

Метад

1. Разагрэйце духоўку і засцеліце форму для мафінаў з 12 адтулінамі высокімі папяровымі формачкамі для кексаў.
2. Ачысціце гарбуз ад лупіны і варыце на пару над кіпячай вадой 30 хвілін. Калі ён стане мяккім, пакладзеце яго ў шырокую міску і разамніце відэльцам, пакуль ён не стане мяккім. Прапусціце праз сіта, каб выдаліць камячкі і ўтварыць цудоўнае насычанае пюрэ. Дайце яму пастаяць, каб пазбавіцца ад лішняй вады.
3. Узбіце 110 г масла з цукрам да аднароднай масы, затым дадайце яйкі па адным. ванільны экстракт і змяшайце з пюрэ з гарбуза, выкарыстоўваючы тэхніку складання.
4. Змяшайце ў місцы прасеяную муку, імбір і ½ чайнай лыжкі змешаных спецый. Павольна дадайце мучную сумесь да сумесі масла і цукру, а затым дадайце смятану да аднароднай масы.
5. Пасля таго, як сумесь добра змяшаецца, акуратна раскладзеце яе па папяровых формачках (прыкладна на ⅔). Выпякайце ў духоўцы 25 хвілін да залаціста-карычневага колеру. Праверце гатоўнасць пірагоў, уставіўшы шпажку ў цэнтр пірагі — шпажка павінна выходзіць чыстай. Дастаньце з духоўкі і адстаўце астываць.
6. Каб прыгатаваць глазуру з плаўленага сыру, разагрэйце пакінутае масла да мяккасці, дадайце плаўлены сыр і старанна ўзбіце.
7. Дадаць ванільная паста і змяшайце. Затым дадайце прасеяную цукровую пудру і змяшайце да атрымання аднароднай смачнай крэмавай масы. Павольна ўмяшайце астатнюю сумесь спецый і цэдру апельсіна.
8. Упрыгожце пірожныя крэмавай глазурай з дапамогай шпателя або кандытарскага мяшка. Зверху выкладзеце фізаліс і пасыпце цукровай пудрай.