Даўно я не пісала табе ў сваіх «Нататках Джанет». Тым не менш, я пісала. На працягу доўгай, вільготнай зімы я правяла нямала часу ўтульна і цёпла ў сваім уласным пакоі, гледзячы на ​​змрочны і голы пейзаж майго японскага саду на фоне непагадзі, якая не спынялася месяцамі.

Гэта месца для роздуму. Такі пакой — сапраўдны скарб. Калі я была маладой жанчынай, крыху за дваццаць, я марыла пра такі пакой, дзе магла б мець сваю шафу з дзівоснымі рэчамі, падборку любімых рэчаў на сцяне і два зручныя крэслы, каб сядзець і разважаць з сяброўкай за кавай ці гарбатай, злёгку падсмажыўшы што-небудзь. Мара пра радасць свабоды часу і прасторы, каб проста жыць у свеце. Я стварыла гэтую прастору ў часы пандэміі COVID-19. Гэта быў мой праект падчас лакдаўну.

Аднак тое, пра што я пісала, — гэта чыясьці іншая мара. Мэйд — ці доктар Мэйд, як яго называюць, — упершыню звязаўся са мной праз пару гадоў пасля пачатку шляху LittlePod. Я пачала разумець важнасць слоў Каралевы Ванілі, скіраваных да мяне. «Мы можам страціць ваніль на працягу аднаго пакалення, калі не будзем дзейнічаць зараз», — усклікнула яна.

Яе заклік быў настолькі пераканаўчым, што я падняў руку і сказаў, што паспрабую распавесці брытанскім людзям пра САПРАЎДНУЮ ваніль і яе каштоўнасць. Я распаўсюджу яе пасыл пра 1% — што ўварванне аднаго працэнта на штучны рынак падвоіць патрэбу ў ванілі ва ўсім свеце і заахвоціць фермераў экватарыяльнага пояса працягваць вырошчваць гэтую важную культуру на карысць людзей і планеты. 97% ваніліну, які выкарыстоўваецца на Захадзе, з'яўляецца сінтэтычным, таму 1% гучаў выканальна для мяне і для тых, хто не ў курсе.

Неўзабаве я зразумеў, наколькі гэта будзе складана. Нават лепшыя кухары тады не ведалі, што ваніль паходзіць з архідэі і што яна знаходзіцца на Спіс відаў, якія знікаюць, МСОПБольшасць людзей не разумее, што гэтае слова ванілін Напісанне на бутэльцы не азначае, што змесціва ўнутры сапраўднае. Гэта збівае з панталыку. Ванілін — гэта толькі адно з злучэнняў ванілі, і яго можна атрымаць сінтэтычным шляхам. Большасць марожанага ўтрымліваюць не САПРАЎДНУЮ ваніль, а ванілін, які можа паступаць з розных крыніц, у тым ліку з'яўляецца пабочным прадуктам нафтахімічнай прамысловасці, якая выкарыстоўваецца ў цэлюлозна-папяровай прамысловасці. Калі растуць цэны на ваніль, растуць цэны на ўсё марожанае. Але не ўсё вырабляецца з выкарыстаннем САПРАЎДНАЙ ванілі.

Аднойчы я атрымаў электронны ліст ад доктара Мэйда, які жыў у Оксфардзе, які павінен быў павысіць маю дасведчанасць, цікаўнасць і рашучасць расказаць гісторыю гэтай маленькай кветкі.

Дзесяць месяцаў таму сяброўка Джудзі Бернет запрасіла мяне выступіць з лекцыяй у сваім клубе па абедзе ў Мід-Дэвоне. Я апынулася ў зале, поўнай фермераў. Гэта была ідэальная магчымасць расказаць гісторыю доктара Мэйда і пра тое, як ён хацеў адрадзіць ванільную ферму свайго бацькі на Балі, дзе ён вырас.

Я сказаў сваёй аўдыторыі, што мая сустрэча з доктарам Мэйдам прывяла да распрацоўкі канкрэтнага праекта для фермы яго бацькі — наватарскай сістэмы полікультуры, каб паказаць, як можна апрацоўваць бясплодныя землі для стварэння і імітацыі натуральнага трапічнага лесу. Пасадка ванілі ў лесе прадэманструе каштоўнасць ванілі для біяразнастайнасці і дапаможа аднаўленню лясоў. Гэта павінен быў быць працяглы і мэтанакіраваны праект. Доктару Мэйду трэба было выкарыстаць свой талент пераканання, каб заахвоціць фермераў паспрабаваць. Ён быў перакананы, што праект будзе вартым таго, і што LittlePod запіша гэты шлях і стане верным і адданым партнёрам.

Калі я сыходзіў з залы пасля добрага водгуку, да мяне падышоў чалавек па імені Сайман Перкс. Ён даў мне сваю візітоўку і сказаў, што ён дырэктар выдавецкай кампаніі пад назвай АднарогЁн выслухаў маю гісторыю і палічыў, што яна заслугоўвае шырэйшай аўдыторыі.

Мяне крыху палохала перспектыва выдаткаваць час на пераход ад кіравання LittlePod да напісання нашага 15-гадовага шляху, але я хацеў мець магчымасць прадэманстраваць поспех гэтага праекта і ўдзел LittlePod, таму я скарыстаўся яго прапановай і звязаўся з рэдактарам па замове Unicorn. Дзякуючы вільготнай і ветранай зіме, якая рушыла ўслед, гісторыя будзе даступная па ўсім свеце з чэрвеня! Яна называецца Сапраўдная ваніль: невядомы герой прыроды - даволі вялікая гісторыя LittlePod.

Уся гісторыя расказваецца за адзін дзень, пераплеценая з інтэрв'ю і ўспамінамі. Пачатковая сцэна адбываецца ў лясным садзе Літл-Под, які зіхаціць ваніллю. Я ўпершыню за ўвесь час нашага 14-гадовага праекта бачу вынікі працы фермераў. Па дарозе чытач знаёміцца ​​са значнымі людзьмі, якія маюць свае ўласныя важныя галасы і гісторыі.

У гэтай кнізе я разважаю пра сваё мінулае і запісваю раннія ўплывы, якія перагукаліся з доктарам Мэйдам, што робіць гэту гісторыю незабыўнай, і я спадзяюся, што вы захочаце яе прачытаць. Я спрабую адказаць на тры пытанні, якія мне пастаянна задаюць падчас наведвання выстаў, вячэрніх абедаў і мерапрыемстваў. Вось яны: Ваніль - што гэта такое? Як выкарыстоўваць яго? І самае загадкавае пытанне з усіх, Як і чаму вы пачалі займацца ванільным бізнесам?

Спадзяюся, вы падумаеце пра куплю гэтай кнігі для свайго кававага століка, каб падзяліцца ёю з гасцямі і сябрамі. Гарыет Бізлі/Фергюсан — дызайнер. Я з радасцю магу сказаць, што за апошнія 15 гадоў, нягледзячы на ​​ўласны кар'ерны ўздым, Харыет заўсёды была нашым галоўным дызайнерам. Было цудоўна назіраць за тым, як яна развівае ўласную кар'еру і нагадвае нам пра маладую стажорку, якая дапамагла мне запусціць LittlePod.

Гарыет аформіла кнігу ў стылі часопіса, каб чытач мог паглыбляцца ў гісторыі і выходзіць з іх. Спадзяюся, вы знойдзеце яе інфарматыўнай, апісальнай і натхняльнай. Як самі ўдзельнікі LittlePods, я спадзяюся, што вы будзеце ганарыцца сваёй роляй у гэтай гісторыі поспеху. У рэшце рэшт, без слухачоў і падбадзёрваючых людзей, якія падтрымлівалі шлях LittlePod, і, самае галоўнае, пакупнікоў нашай САПРАЎДНАЙ ванілі, не было б паспяховай гісторыі!

Шлю ванільныя абдымкі і дзякуй усім вам,

Джанет х