Denpasar Gündəlikləri: Gözəl Balidə REAL macəranın vaxtıdır...!
12th oktyabr 2023
Oktyabr ayı LittlePod-un ən mühüm ayıdır və Beynəlxalq Real Vanil Gününü qeyd etmək üçün İndoneziyadakı qabaqcıl meyvə bağımıza səyahət edirik. Gəzinti üçün gəlmək istəyirsiniz? Paul bütün bunları sənədləşdirir.
bilirdinizmi..?
İlk dəfə 2014-cü ildə Milli Real Vanil Gününü başlatdıqdan sonra bu, oktyabrın 17-ni qeyd etdiyimiz 10-cu il olacaq!
17 oktyabr Beynəlxalq Real Vanil Günü LittlePod təqvimində ən vacib tarixdir. Milli Real Vanil Gününü ilk dəfə başlatdığımız 2014-cü ilə təsadüf edir, bu zaman LittlePodders bir araya gəlir - şəxsən və onlayn - REAL vanilə bir tost qaldırmaq, vurğulamaq üçün qiymətli orkide əhəmiyyəti planetə və onun insanlarına və onun becərildiyi kövrək yağış meşələrini qoruyanlara təşəkkür etmək. Ilə qlobal getdiyindən IRVD-nin 2020-ci ildə istifadəyə verilməsi, biz bu xüsusi hadisəni Devonda və Londonda qeyd etdik, lakin bu payızda vanil əkinçilərinə öz minnətdarlığımızı bildirəcəyik. Balidəki LittlePod plantasiyası. İndoneziyada Janet və Dave qoşulan Pauldur. Bu onun gündəliyidir...
Cümə, 20 oktyabr: Terminatorun sözləri ilə...
Mən reaktiv təyyarə ilə yola düşürəm. Yenidən nə vaxt qayıdacağımı bilmirəm. Janet dünən gecə məndən içki içib Baliyə qayıtmaq istəmədiyimi soruşdu. Yaxşı, bilirsiniz... əgər təklif edirsinizsə! Bu, sona yaxınlaşır, bu, son günümüzün son səhəridir, amma İndoneziyada nə qədər həftə keçirdik. Biz çox iş görmüşük və bu qədər yer örtmüşük, lakin səth cızılmışdır.
Qayıtmaq və ya qayıtmamaq sualdır. Arnold Schwarzeneggerin sözləri ilə desək The Terminator, mən qayıdacağam...
Necə istəməyə bilərdim? Aşkar olanı unudun - yeməkləri, havanı, mənzərəni, hovuz. Bali bütün bunlarla əlaqədardır, şübhəsiz ki. Ancaq bu səfərin hamımız üçün vurğuladığı şey budur ki, ən vacib olan, təklif edə biləcək çox şeyə sahib olan və bütün fərqi yaradan insanlardır. Santika, Noguh və Pita Mahadakı komanda. Ketut, Angus, Syiraz, Eka və hamısı vanil qablarımızın emal edildiyi ən müasir müəssisədə. Mades, onların beşi, Nyomam və bütün digər fermerlər meşələrdə belə gözəl işlər görürlər. bu hər şey haqqındadır. bu buna görə də bir gün Baliyə qayıtmaq istərdim.
Bu səfər bizim Böyük Britaniyada gördüyümüz işin REAL olduğunu sübut etdi. Balidəki fermerlər var bizə güvənərək. Faydaları var maddi. Əgər biz – Qərbdə istehlakçılar olaraq – REAL vanil tələb ediriksə, İndoneziyada (və Ekvator kəmərinin digər yerlərində) fermerlər iradə onu və meşələri böyüdür iradə qorunmalı, qorunmalı və həqiqətən də bərpa edilməlidir. Hamımız üçün faydalar böyük olacaq və hər şey çox sadədir. Yuxarıdakı şəkil tipik bir nümunədir canang sari, Tanrılara ənənəvi Bali qurbanı və minnətdarlıq jesti. Bu səhər günəşi son dəfə isladın, məncə ən çox şükür etmək lazım olan mənəm. Matur suksma.
19 oktyabr Cümə axşamı: Balidə pis günlər yoxdur...
Bu səhər Ubudun məşhur Campuhan silsiləsində gəzinti zamanı bu işarəni gördüm. Onun peyğəmbərlik olduğu sübut edilmişdir. Buranın tropik şəraitini nəzərə alsaq, soyuqqanlılıqla enirəm və sabah Dubay Hava Limanında ALTI YARIM SAAT dayanma sayəsində xarici səyahətdən də uzun olan yorucu geri dönüş səfərinə hazırlaşıram.
Bütün bunlara baxmayaraq, var hələ yaxşı gün oldu. Bu barədə düşünməyə gəlincə, Balidə pis bir şeyin olduğuna əmin deyiləm ...
Səhəri çıxardım. Vanil fermalarını ziyarət etmək üçün trafiklə mübarizə aparan arxa-arxa günlər hamımızı tükəndirdi. Mən simpatiya gözləmirəm, çünki əvvəlki yazıda qeyd edildiyi kimi, sadəcə burada olmaq böyük imtiyazdır. Ancaq bunların hamısı sonsuzluq hovuzları və tropik yeməklər və Balinin təklif etdiyi ən yaxşı yeməklər deyil. Fikirləşim, bundan sonra mənə bayram lazım olacaq.
Nə olsun etdi boş vaxtımızla məşğul oluruq? Başlanğıc üçün yuxarıda qeyd olunan gəzinti yolu, səs-küylü Ubud İncəsənət Bazarına baş çəkmək, günəş şezlongunda və hovuzda bir az vaxt keçirmək və ən yaxşısı Pita Maha Resort və Spa-da belə gözəl istirahət etdiyimiz İndoneziya yemək kursu. Janet hətta aşpaz Noquhu ənənəvi menyusunu dəyişməyə və LittlePod-dan REAL vanili hər üç yeməkdə – şirin və dadlı yeməklərə daxil etməyə inandıra bildi. Kimin daha çox öyrəndiyinə əmin deyiləm, bizmi, yoxsa o...!
Çərşənbə, 18 Oktyabr: Təmiz vedrə siyahısı, lakin daha yaxşı...
Mən hovuzdan təzəcə qayıtmışam. Bu, o sonsuzluqlardan biridir - kənarda gur meşəyə və ətrafdakı tropik floraya mənzərəsi olan su kənarındadır. Şezlonglar və təzə dəsmallar var, günəş batmağa başlayır və burada Ubudda 27°C xoşdur. Amma bu, bu gün etdiyim ən yaxşı şey deyil.
Bu günün əsas məqamı? LittlePod bağında bütün fermerlərlə görüşmək və günortanı onların mühitində keçirmək. Dünənki hadisələri "təmiz vedrə siyahısı" kimi təsvir etdim, lakin bu, hamısını üstələdi ...
Biz Made ilə ora səyahət etdik, Made'nin evinə nahardan bir qədər əvvəl gəldik və burada Made, Made və Made ilə də tanış olduq. Bütün bunlar olduqca qarışıq ola bilər, ona görə də biz onları Made 1, 2, 3, 4 və 5 adlandırırıq. Biz həmçinin Wayans 1 və 2, Putus 1 və 2, Pan Moyo, Komang və Kadek ilə tanış olduq, hamısı gözəl insanlardır. Hazırlandı (1) qismən tərcümə edildi, əks halda biz qırıq ingilis dili və jestlər və bol təbəssümlər vasitəsilə ünsiyyət qurduq. Əsl vanilin universal dili. Hamımız özümüzü başa saldıq.
Daha sonra mopedin arxasındakı tropik meşə cığırını gəzərək, bütün illər əvvəl LittlePod tərəfindən verilən orijinal fidanlardan yetişdirilən çiçəklənən vanil üzümlərini, eləcə də qəhvə, durian, manqostin və daha çox şeyləri görmək üçün çöl gəzintisi oldu. Made (1)-in burada Balidə ilk dəfə irəli sürdüyü polikultura sisteminin belə bir uğur olduğunu görmək həqiqətən nadir bir müalicə idi, halbuki ağacdan təzə kokos yemək tortun üzərinə buzlanma idi (və mən hətta kokosdan xoşum gəlmir). Üzgüçülük hovuzları? Onlar on-a-penni var. Bu, həyatda bir dəfə olan bir şey idi.
Çərşənbə axşamı, 17 oktyabr: Janet rəqs edir və səyahətimizə haqq qazandırır...
Deməli, o zaman belə idi. Beynəlxalq Real Vanil Günü. Əsas hadisə. Bu həftə bütün bu yoldan gəlməyimizin səbəbi. Əslində, ən yaxşı başlanğıca getmədi. Bazar ertəsi məğlub olduğumu düşündüyüm jet lag? Bu məni dişləmək üçün geri gəldi, bu təcili həyəcan siqnalı və çılğın başlanğıc deməkdir. Yenə də o andan etibarən bu, təmiz vədrə siyahısı olmuşdur.
Bunu düşünün: Mən qiymətli vanil səhləb gördüm. İndoneziyada. Üzüm üzərində. Tam çiçəklənmədə. Bu kövrək çiçəyin cəmi 24 saat qaldığını nəzərə alsaq, bu, həqiqətən də böyük bir imtiyazdır...
Əslində, bütün səfər yalnız belə oldu: böyük bir imtiyaz. Bu gündəliyin qeydləri öz təbiətinə görə, əsasən, bir qədər dilə-söyə olmuşdur. Ancaq bir anlıq ciddi papaq, Balidə olmaq və bu gün gördüyümüz şeyləri görmək? Çox da yaxşılaşmır və buna görə daha çox minnətdar ola bilməzdim. Janetə. LittlePod üçün. Həm ölkədə, həm də xaricdə bu gözəl, dəyişdirici layihədə iştirak edən hər kəsə.
Mən vanil fermasında olmuşam. Bir vanil əkinçisi ilə tanış oldum - onun adı Nyomamdır. Made ilə bir avtomobil paylaşaraq çox şey öyrəndim. Mən LittlePod-un İndoneziyadakı partnyorları ilə vaxt keçirdim - Ketut, Eka, Syiraz və başqaları, mənim (və bəlkə də Janetin) çox heyran qaldığı gənc kişilərlə. Mən bütün dünyada LittlePodders-dən gələn mesajları gözdən keçirdim və xatırladım ki, gördüyümüz işlərə çoxlu dəstək var. Mən hətta bu axşam Janetin rəqs etdiyini görmüşəm (sizə lazım olacaq instagram səhifəmizi izləyin bu təcrübəni bölüşmək istəyirsinizsə). Beləliklə, bütövlükdə, ləzzət almaq üçün bir fürsət? IRVD 2023-ün səyahətimizə haqq qazandırdığına şübhə yoxdur!
Bazar ertəsi, 16 oktyabr: Bu çətin işdir, lakin kimsə bunu etməlidir...
Kərtənkələ məni tutmadı. Və ya reaktiv gecikmə. Altı möhkəm saat və özümü yenidən insan hiss edirəm. Ən gözəl Bali səhər yeməyi bu səhər səyahət stresslərini və gərginliyi geridə qoymağıma kömək etdi. Çətin işdir, amma kimsə bunu etməlidir.
Təzə tropik meyvələr, qatıq və qranola, avokado və yumurta, iki stəkan Bali qəhvəsi və mən hər şeyə hazıram. Mən bunu terrasda yazıram, səhər günəşindən qaçmağa çalışıram (artıq 29°C-dir) və yaxınlıqdakı nəhəng qarışqaların toplaşmasına məhəl qoymuram. Adi bazar ertəsi olmaqdan çox uzaqdır...
Bəs bu gün gündəmdə nə var? Janet deyir ki, dincəlməliyik, amma mən bunu etməliyəm bir mən burada olduğum müddətdə işlə. Hovuz çağırır, lakin bizim Beynəlxalq Real Vanil Günü və sabahkı LittlePod vanil bağına, buradan yarım saat və ya daha çox məsafədə səyahət təşkil etmək üçün xüsusi bir fürsətimiz var. Məsələ bundan ibarətdir.
İndoneziyada 24 saatdan az müddətə olduğum üçün bir az axmaq səslənir, lakin mən insanları və yerləri daha yaxşı başa düşməklə plantasiyaya səyahət edəcəyəm, bu qısa müddət ərzində Bali haqqında təsəvvürlərimi dəyişdi – görməli yerlər, səslər və qoxular hamısı mənim anlayışımı artırdı və mənə adadakı həyat haqqında yeni bir qiymət verdi. Burada olan məhdud vaxtda mən səthi cızmaqdan başqa bacarıram, amma yaxşı ki, hamısını qəbul etməyi səbirsizliklə gözləyirəm. Bu çətin bir işdir, amma kimsə bunu etməlidir.
Bazar, 15 oktyabr: Bali adasına xoş gəlmisiniz...
Təyyarələr, qatarlar və avtomobillər. Mən son 28 saat ərzində onların hamısında olmuşam. Yeri gəlmişkən, bunu düzgün oxudunuz. Qapıdan-qapıya, evdən mehmanxanaya cəmi səyahət vaxtı bütöv bir gün və gecə idi (və sonra bir az daha çox, yaxşı ölçü üçün).
Son 28 saatı nəzərə alsaq, bu axşam və ya günorta və ya səhər yazmaq üçün demək olar ki, çox yorulmağım təəccüblü olmamalıdır. Bu həftə sonu keçdiyim bir neçə saat qurşağı məni bir az çaşdırdı...
Gündəliklər özləri yazmır, buna görə də tez yeniləmə və giriş üçün vaxt var. Bazar gününün böyük inkişafı? Mən İndoneziyadayam – Janet və Dave də.
Biz indicə Nasi Goreng (İndoneziyanın sevimli yeməyi) və səyahət nağıllarını paylaşdıq, çünki bizim müvafiq cədvəllərimiz tam uyğun deyildi, ona görə də mən üçün Dubay, onlar üçün isə Sinqapur vasitəsilə ayrıca səyahət etdik. Hər iki marşrut cəzalandırıcı olduğunu sübut etdi, buna görə də bu gecə İndoneziyada hamımız yaxşı yatmalıyıq. Amma edəcəyik? Jet lag gözlənilməz bir şeydir və mən indicə yataq otağımın divarında gizlənən böyük bir kərtənkələ gördüm. Bali'ye xoş gəlmisiniz...!
Şənbə, 14 oktyabr: Uzaqda, adam...
İndoneziya ilə bağlı maraqlı bir faktı təqdim edirik: Bu, sadəcə olaraq, küncdə deyil. Bu səhər evi kilidləyib tərk etdiyimdən və təyyarə yenicə enişindən sonra 11 saatdan çox vaxt keçdi. Denpasarda yox, Dubayda başa düşürsən. Bali? Bu, hələ də havada daha doqquz saat 10 dəqiqə tələb edəcək, burada DBX-də keçirəcəyim növbəti üç və bir bit saatı qeyd etməmək.
Bu, açıq-aydın ifadə ola bilər, lakin bu, kifayət qədər vurğulana bilməyən bir məqamdır. İndoneziya uzaqda…
Bu, ətraf mühit, etik, maddi-texniki və maliyyə (digərləri arasında) səbəblərdən tez-tez başlaya bilməyəcəyimiz və etmədiyimiz səyahət növüdür və belə böyük bir məsafəni qət etmək qərarı heç də yüngül qəbul edilən bir qərar deyil. Ancaq fermerlərlə və vanil üzümləri arasında vaxt keçirmək, köhnə dostluqları gücləndirmək və yeni dostluqlar yaratmaq və bir dəfə böyüdükdən və yetkinləşdikdən sonra çoxları üçün faydalı olan toxum əkməyə davam etmək şansını əldən vermək çox yaxşıdır.
Beləliklə, epik səyahət davam edir. Yerli vaxtla səhər saat 1-dən bir az sonra, asfaltda hava 32°C-dir, terminalın içərisində olarkən, növbəti ayaq başlamazdan əvvəl bir az dincəlməliyəm. Mildən sonra və bir az da, İndoneziyaya yaxınlaşıram. Sadəcə indiyə qədər.
13 oktyabr Cümə: Bu, bir əlamət kimi hiss olunur ...
Tarixi müzakirə edək. Bəli, cümə günüdür. Bəli, 13-cüdür. Xeyr, bəxtsiz deyil. Əslində tam əksinə. Mən heç vaxt mövhumatların tərəfdarı olmamışam və necə kimsə bu qədər gözəl bir günortadan sonra pis bir şey olduğunu düşünə bilər? Payız günəşi parlayır, mən hər şeyi yığıb hazırlamışam və 24 saatdan sonra mən buludların üstündə və havada olacağam – Bali ilə bağlı.
Mətbəxdə asılan LittlePod təqvimi bu gün Milli Çörəkçilik Həftəsinin başladığını bildirir. 13-cü Cümə günü, bu, bir az əlamət kimi hiss olunur. Yaxşı növ, əlbəttə…
Təsəvvür etmək xoşdur ki, biz İndoneziyaya - vanilin yetişdirildiyi tropik yerə - səyahətə çıxarkən evdə işləyən çörəkçilərin bir legionu öz sevimli LittlePod məhsullarına əl atıb Beynəlxalq Real Vanil Gününü qeyd etmək üçün çoxlu tortlar, çörəklər və digər yaradıcılıqlara başlaya bilər.
Uçuşumuz ayın 14-də ola bilər, amma təyyarəmiz yerdən qalxan andan etibarən əhval-ruhiyyəyə girəcəyik. Bu səhər onlayn qeydiyyatdan keçəndən sonra qeyd etmək istəyirik ki, sabahkı uçuş zamanı nahar menyusunda desert üçün Vanilla Profiteroles var. Bu əlamət deyilsə, nə olduğunu bilmirəm!
Cümə axşamı, 12 Oktyabr: Səyahət etməyə hazırlaşır...
Həyatda tez-tez sərgüzəştlərə düçar olmursan. Yenə də buradayam, çantamı yığıb Bali üçün hazırlaşıram. İndoneziya gözləyir və yağış meşələri çağırır. LittlePod-un sizi apardığı yerlər, hə?
Hava limanına getməyimə 48 saatdan çox vaxt qalıb və etiraf edim ki, özümü bir az əsəbi hiss edirəm. Mən uzun müddətdir ki, belə səyahət etmirəm və bir dəfə Asiyaya ayaq basmışam, bu, 2006-cı ildə Avstraliyada bal ayına gedərkən Honq-Konqda bir gecəlik dayanacaq…
Mən nə qablaşdırmalıyam? Nə qədər isti olacaq? Otelə necə çatacağam? Bəs dil? Yağış meşəsində necə idarə edəcəm? Fermerlər məndən nə edəcəklər?
Həqiqətdə, əlbəttə ki, həyəcan bütün narahatlıqları üstələyir və mən ora çatmaq üçün səbirsizlənirəm. Bu nə fürsətdir. Nə macəradır. 2015-ci ildən LittlePod-da olduğum üçün mən vanil sənayesinə qərq olmuşam, lakin bu, bu sehrli məhsula qulluq edən insanlarla tanış olmaq və onun yetişdirildiyi və yetişdirildiyi gözəl mühiti özüm görmək üçün ilk şansım olacaq. Bitkidən boşqaba qədər bu təcrübə dairəni tamamlayacaq. Bütün bunları burada sənədləşdirmək nə gözəl olacaq...
İndoneziyada LittlePod-u izləmək istəyirsiniz? Oxumağa davam edin Paulun Denpasar Gündəlikləri müntəzəm yeniləmələr üçün və əmin olun Instagram-da LittlePod-u izləyin...!