Tərkibi

• Pâte Sable (Qısa çörək qabığı)

  200 q duzsuz kərə yağı, soyuq

  Duz pinch

  100 q şəkər tozu

  2 yumurta sarısı (~40 q)

  250q adi un

  1 TSP LittlePod təbii vanil pastası

  ---

  Şokolad İçliyi

  180 ml ikiqat krem

  90 ml tam süd

  175 q tünd şokolad, doğranmış

  1 böyük yumurta (~50 q), yüngülcə döyülmüşdür

  1 TSP LittlePod üzvi qəhvə ekstraktı

  ---

  Şəkərli Fındıq

  250g şəkərli şəkər

  250ml su

  1 TSP duz

  200 q fındıq

  2 TSP LittlePod təmiz vanil ekstraktı

  2 çay qaşığı LittlePod üzvi qəhvə ekstraktı

Üsul

Tort qabığını hazırlayın:

• Fırını 190°C şərti / 170°C ventilyator / 375°F / Qaz 5-ə qədər qızdırın.
• Kərə yağı, duz və şəkər tozunu qida prosessorunda birləşdirin və qısa müddətdə döyün.
• Yumurta sarısını əlavə edin və LittlePod-un təbii vanil pastası. Birləşənə qədər nəbz edin.
• Unu əlavə edin və yumşaq xəmir alınana qədər döyün.
• Xəmiri yüngülcə unlanmış taxtaya çevirin. Top halına salın, yapışqan filmə sarın və 1 saat soyuducuya qoyun.
• Xəmiri mumlu kağız vərəqləri arasında tart qabınızdan (23-25 ​​sm) bir qədər böyük dairəyə yuvarlayın.
• Tort qabına köçürün, kənarlarına basdırın və çəngəl ilə bazanı vurun.
• Pişirmədən əvvəl ən azı 1 saat soyudun.

Tort qabığını kor bişirin: 

• Tort qabığını bir çörək qabına qoyun.
• Yüngül qızılı olana qədər 10-15 dəqiqə bişirin.
• Doldurmadan əvvəl sobadan çıxarın və ən azı 30 dəqiqə soyumağa icazə verin.

Şokolad dolmasını hazırlayın:

• Krem və südü bir tencerede orta odda sadəcə qaynayana qədər qızdırın.
• İstidən çıxarın və bir qaba süzün.
• Doğranmış şokoladı əlavə edin və tam əriyənə və hamarlanana qədər qarışdırın, sonra əlavə edin LittlePod-un üzvi qəhvə ekstraktı.
• İlıq olana qədər soyudun, sonra döyülmüş yumurtanı tam qarışana qədər çırpın.

Tortu bişirin:

• Şokoladlı qarışığı soyudulmuş tart qabığına tökün.
• İçlik qurulana qədər sobanın ortasında 15 dəqiqə bişirin, lakin hələ də mərkəzdə bir az titrəyin.
• Sobadan çıxarın və rəfdə bir az sərinləyin.

Şəkərli fındıqları hazırlayın:

• Fırını 180°C şərti / 160°C ventilyator / 350°F / Qaz 4-ə qədər qızdırın.
• Bir qazanda su, şəkər və duzu qaynadək gətirin.
• Vanil və qəhvə ekstraktları ilə fındıqları əlavə edin və qarışıq 110°C-ə çatana qədər qızdırın.
• Fındıqları diqqətlə bir süzgəcə tökün; yaxalamayın və ya boşaltmayın.
• Fındıqları çörəkçilik perqamentinə bərabər şəkildə yayın.
• 10-15 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.
• Tamamilə soyumağa icazə verin. Xidmət verənə qədər hava keçirməyən qabda saxlayın.

Xidmət etmək:

Peter deyir: “Mən bu dadlı tortu ilıq, şəkərli qoz-fındıq və manqo sousu ilə təqdim etməyi xoşlayıram”.

Bu resept Böyük Britaniyanın LittlePod səfiri və Master Chef tərəfindən yaradılmışdır. Peter Qorton.