Vanil ekstraktı vanilin və yüzlərlə digər faydalı birləşmələri ehtiva edir. O, vanil qabıqlarının spirt və su məhlulunda əzilməsi, sonra süzülməsi ilə hazırlanır.

Vanil Essence sünidir. Tərkibində vanilin var və başqa birləşmələr yoxdur. O, vanilini qlioksilik turşu kimi neft-kimya məhsullarından süni şəkildə sintez etməklə hazırlanır.

Vanil müəyyən dərəcədə şəkər əvəzedicisi kimi istifadə edilə bilər. O, həm ləzzət verir, həm də ləzzətləri artırır, əlavə şəkər olmadan yeməyinizə əlavə dad verməyə çalışır. Tədqiqatlar həmçinin vanilin qoxusunun şəkər istəklərini dayandıra biləcəyi fikrinə işarə etdi, baxmayaraq ki, bu hələ sübut edilməmişdir.

Bizim resept səhifəmizə yaxşı dostumuz Harriet Beesley tərəfindən LittlePod Diet bloqundan sağlam ləzzətli və şirin seçimlər daxildir.

Bəli, LittlePod məhsul çeşidi kosher və qlütensiz olmaqla yanaşı veganlar üçün də uyğundur.

LittlePod vanil məhsulları ilə hər şey sadədir.

Bir vanil qabığı = 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı = 1 çay qaşığı vanil pastası

Əsl, təbii vanil 250-dən çox sağlamlıq kompleksi birləşməsindən ibarətdir. Tərkibində təbii qaldırıcı və sakitləşdirici maddələr var – çili ilə reseptdə istifadə olunur; bibəri sakitləşdirməyə xidmət edir. Daha incə ləzzətləri olan resept üzərində işləmək; onları yüksəltmək və təkmilləşdirmək üçün fəaliyyət göstərir.

Siz şokolad ekstraktını şokolad ləzzəti əlavə etmək istədiyiniz hər şeydə istifadə edə bilərsiniz, istər şirin, istərsə də dadlı resept olsun. Bir reseptdə daha az sərt şokolad istifadə etmək istəyirsinizsə və ya xərcləri azaltmaq üçün daha ucuz bir sərt şokolad istifadə edirsinizsə, şokolad ekstraktı ilə bir az keyfiyyət və lüks əlavə edə bilərsiniz.

Əgər yüngül bir şey hazırlamaq istəyirsinizsə, məsələn, tiramisu, şokolad ekstraktı sərt şokoladdan daha uyğundur. Sərt şokoladdan daha yüngüldür, lakin bütün ləzzətlidir və şəkər əlavə edilmir. Siz hətta Chilli Con Carne kimi ləzzətli yeməklərdə istifadə edə bilərsiniz.

Biz onu vanil kremi və moruq ilə bəzədilmiş beze kimi sevirik!

Əgər siz aşpazsınızsa və ya yeni başlayan aşpazsınızsa, o zaman qabığı sıfırdan parçalamaq və toxumdan təmizləmək təcrübəsi yəqin ki, sizin üçündür (təzə parçalanmış üzvi məhsulun ətri kimi heç nə yoxdur. Madaqaskan vanil qabığı).

Bununla belə, siz ailənizi və dostlarınızı heyran etmək üçün poddan istifadə etməklə eyni nəticə əldə etmək istəyirsinizsə (həm əyani, həm də dad baxımından), lakin qabların parçalanması və toxumlarının soyulması ilə gələn əngəl və israfı istəmirsinizsə, o zaman gedin. vanil pastası.

Daha yüngül bir çörək və daha böyük partiyalar üçün, təmiz vanil çıxarış mükəmməldir.

Təbii Vanil Pastası – açıldıqdan sonra 3 il (mühit temperaturunda saxlanılır)

Saf vanil ekstraktı – açıldıqdan 3 il (mühit temperaturunda saxlanılır)

Təmiz şokolad ekstraktı – 2 il (mühit temperaturunda saxlanılır)

Saf Qəhvə Ekstraktı – 12 ay (mühit temperaturunda saxlanılır – spirt daşıyıcısı yoxdur)

Vanil Pods - ən azı 5 il (mühit temperaturunda hava keçirməyən qabda saxlanılır)

Çıxarış adlandırmaq üçün bir proses baş verməlidir. Bu proses vanil qablarını qatlayır və spirt və su qarışığından süzür. Birinci ekstraksiya bir qat-1 vanil ekstraktı istehsal edir; ikinci ekstraksiya daha qatılaşdırılmış qat-2 vanil ekstraktı verir və s. Alkoqol daşıyıcısı vanili sabit saxlayır və bişməyən şəkərli konservantlara ehtiyac duymadan ona uzun rəf ömrü verir. Alkoqol 48°C-də (isti içki temperaturunda) buxarlanır.

100 ml-lik pərakəndə butulkalarımız evdə çörək bişirənlər üçün mükəmməl olan qat-1 vanil ekstraktı ilə doldurulur. Biz həmçinin 1 litrlik şüşələrdə satdığımız 2 qat vanil ekstraktı təklif edirik və daha çox miqdarda çörək bişirənlər və tort istehsalçıları üçün tövsiyə edirik. Bundan əlavə, dondurma istehsalçıları üçün mükəmməl olan 1 litr qat-3 vanil ekstraktı da var.

Biz iştirak etdiyimiz işlərin hər bir aspektinin, qabın yığılmasından tutmuş qablaşdırmanın təkrar emalına qədər mümkün qədər davamlı, etik və vicdanlı olmasını təmin etməyə çalışırıq. Bu, təchizatçı seçimimizdən tutmuş qablaşdırma materiallarımıza qədər (geniş şəkildə təkrar emal edilə bilən alüminium və şüşə kimi) etdiyimiz hər şeydə əks olunur. Dəyərlərimiz məhsullarımızı saxlayan Daylesford Organic və Planet Organic kimi şirkətlər tərəfindən təsdiqlənir və vanil dünyasında ilhamverici fiqur olan davamlı inkişaf üzrə ekspert Patricia Rain tərəfindən təsdiqlənir. O, ədalətli ticarəti təşviq etmək və sənayedə qeyri-şəffaflığı azaltmaq üçün bütün dünyada yetişdiricilər adından yorulmadan çalışır. Patricia LittlePod-u əvvəldən dəstəkləyib və onun davamlı dəstəyi ilə real vanilin istifadəsini artırmaq, onun becərilməsini dəstəkləyən yaşayış yerləri haqqında məlumatlılığı artırmaq və məhsullarımızın paylanması və utilizasiyasının ətraf mühitə təsirini minimuma endirmək istəyimizdir. Onu filmdə görmək üçün vebsaytdakı məsuliyyətlə qaynaqlanan səhifəmizi ziyarət edin.