١٧ أكتوبر، اليوم العالمي للفانيليا الحقيقية، هو أهم يوم في تقويم ليتل بود. يعود تاريخه إلى عام ٢٠١٤، عندما أطلقنا لأول مرة اليوم الوطني للفانيليا الحقيقية، وهو الوقت الذي يجتمع فيه أعضاء ليتل بود - شخصيًا وعبر الإنترنت - لرفع نخب الفانيليا الحقيقية، ولتأكيد أهمية زهرة الأوركيد الثمينة لكوكب الأرض وسكانه، ولشكر كل من يحمون الغابات المطيرة الهشة حيث تُزرع. منذ أن انطلقنا عالميًا مع إطلاق IRVD في عام 2020لقد احتفلنا بهذه المناسبة الخاصة في ديفون ولندن، ولكن هذا الخريف سوف نعرب عن تقديرنا لمزارعي الفانيليا شخصيًا بينما نتجه إلى مزرعة ليتل بود في باليينضم بول إلى جانيت وديف في إندونيسيا. هذه مذكراته...

الجمعة 20 أكتوبر: على حد تعبير المدمر…

كيف لا أرغب في ذلك؟ انسَ ما هو بديهي - الطعام، الطقس، المناظر الطبيعية، المسبحبالي هي كل ذلك، بلا شك. لكن ما أكدته لنا هذه الرحلة هو أن الناس هم الأهم، الذين لديهم الكثير ليقدموه، وهم من يصنعون كل الفرق. سانتيكا، نوغوه، وفريق بيتا ماها. كيتوت، أنجوس، سيرازإيكا وجميعهم في منشأة متطورة تُعالَج فيها قرون الفانيليا. عائلة مادس، جميعهم الخمسة، ونيومام وجميع المزارعين الآخرين، يقومون بعمل رائع في الغابات. هذه هذا هو كل ما في الأمر. هذه لهذا السبب أحب أن أعود إلى بالي يومًا ما.

أثبتت هذه الرحلة أن العمل الذي نقوم به في المملكة المتحدة حقيقي. وأن المزارعين في بالي . الاعتماد علينا. أن الفوائد . ملموس. إذا كنا - كمستهلكين في الغرب - نطلب الفانيليا الحقيقية، فإن المزارعين في إندونيسيا (وفي أماكن أخرى عبر الحزام الاستوائي) سوف تنمو فيه والغابات سوف سيتم حمايتها وحفظها، بل واستعادتها. ستكون الفوائد التي تعود علينا جميعًا هائلة، والأمر بسيط للغاية. الصورة أعلاه مثال نموذجي على كانانج ساري، قربان بالي تقليدي يُقدّم للآلهة، وبادرة امتنان. أستمتع بأشعة الشمس لآخر مرة هذا الصباح، وأعتقد أنني أكثر من يستحق الشكر. ماتور سوكسما.

الخميس 19 أكتوبر: لا يوجد أيام سيئة في بالي…

أخذتُ إجازةً صباحية. لقد أرهقنا جميعًا قضاءُ أيامٍ متتاليةٍ في زحمةِ المرور لزيارة مزارع الفانيليا. لا أتوقعُ أيَّ تعاطف، فكما ذُكر في تدوينةٍ سابقة، مجردُ وجودي هنا شرفٌ عظيم. لكن لم تقتصرْ كلُّ ما في بالي على المسابح اللانهائية والمأكولات الاستوائية اللذيذة وألذِّ المأكولات. بالتفكير في الأمر، سأحتاجُ إلى عطلةٍ بعد هذا.

وماذا في ذلك فعل ماذا نفعل في أوقات فراغنا؟ مسار المشي المذكور سابقًا، بدايةً، زيارة سوق أوبود للفنون الصاخب، وقضاء بعض الوقت على كرسي استلقاء للتشمس وفي المسبح، والأهم من ذلك كله، دورة طبخ إندونيسي في منتجع وسبا بيتا ماها، حيث استمتعنا بإقامتنا الرائعة. حتى أن جانيت نجحت في إقناع الشيف نوغو بتعديل قائمة طعامه التقليدية وإضافة نكهة ليتل بود الأصلية في الأطباق الثلاثة - الحلوة والمالحة. لست متأكدًا من الذي تعلم أكثر، نحن أم هو...!

الأربعاء 18 أكتوبر: قائمة المهام المطلوبة، ولكن الأفضل...

سافرنا إلى هناك مع مايد، ووصلنا إلى منزله قبيل الغداء، حيث التقينا أيضًا بمايد، ومايد، ومايد. قد يكون الأمر مُربكًا بعض الشيء، لذا نُطلق عليهم مايد 1، 2، 3، 4، و5. كما تعرّفنا على واينز 1 و2، وبوتس 1 و2، وبان مويو، وكومانغ، وكاديك، جميعهم أشخاص رائعون. ترجم مايد (1) جزءًا من حديثه، وإلا تواصلنا من خلال لغة إنجليزية ركيكة وإيماءات وابتسامات غزيرة. إنها لغة عالمية أصيلة. لقد عبّرنا جميعًا عن أنفسنا.

ثم تبع ذلك رحلة ميدانية، انطلقنا فيها على طول مسار الغابة الاستوائية على ظهر دراجة نارية لمشاهدة كروم الفانيليا المزدهرة، المزروعة من الشتلات الأصلية التي وفرتها ليتل بود منذ سنوات، بالإضافة إلى القهوة والدوريان والمانغوستين وغيرها الكثير. كان من دواعي سروري رؤية نظام الزراعة المتعددة الذي ابتكره ميد (1) هنا في بالي يُثبت نجاحه الباهر، بينما كان تناول جوز الهند الطازج من الشجرة بمثابة الكريمة على الكعكة (مع أنني لا أحب جوز الهند أصلًا). حمامات السباحة؟ إنها رخيصة جدًا. كان هذا شيئًا لا يتكرر في العمر.

الثلاثاء 17 أكتوبر: جانيت ترقص، وتبرر رحلتنا…

في الحقيقة، كانت الرحلة بأكملها بمثابة شرف عظيم. كانت تدوينات هذه اليوميات، في معظمها، ساخرة بعض الشيء. ولكن، لحظةً واحدةً فقط، أن أكون في بالي وأن أرى ما شاهدناه اليوم؟ لا يُمكن أن يكون الأمر أفضل من ذلك، ولهذا لا يسعني إلا أن أكون ممتنًا للغاية. إلى جانيت. إلى ليتل بود. إلى جميع المشاركين في هذا المشروع الرائع والتغييري، سواءً في الداخل أو الخارج.

زرتُ مزرعة فانيليا. التقيتُ بمزارع فانيليا اسمه نيومام. تعلمتُ الكثير من مشاركة السيارة مع مايد. قضيتُ وقتًا مع شركاء ليتل بود هنا في إندونيسيا - كيتوت، إيكا، سيراز، وآخرين، شبابٌ أُعجب بهم كثيرًا (وربما جانيت أكثر). تصفحتُ رسائل ليتل بود من جميع أنحاء العالم، وتذكرتُ الدعم الكبير الذي نحظى به. حتى أنني رأيتُ جانيت ترقص هذا المساء (ستحتاج إلى... تابعوا حسابنا على الانستغرام إذا كنت ترغب بمشاركة هذه التجربة، فبالتأكيد، فرصة تستحق الاستمتاع. لا شك أن مؤتمر IRVD 2023 قد أثبت جدارته!

الاثنين 16 أكتوبر: إنها مهمة صعبة، ولكن يجب على شخص ما القيام بها...

إذن، ما هو جدول أعمال اليوم؟ تقول جانيت إنه يجب علينا الراحة، لكنني أشعر أنه يجب عليّ فعل ذلك. بعض سأعمل أثناء وجودي هنا. المسبح يغرينا، ولكن لدينا مناسبة خاصة ننظمها: اليوم العالمي للفانيليا الحقيقية، ورحلة غدًا إلى بستان ليتل بود للفانيليا، على بُعد نصف ساعة تقريبًا من هنا. هذا هو كل ما في الأمر.

قد يبدو الأمر سخيفًا بعض الشيء، فقد قضيتُ أقل من ٢٤ ساعة في إندونيسيا، لكنني سأسافر إلى المزرعة بفهم أعمق بكثير لسكانها ومكانها، فهذه الفترة القصيرة كانت كافية لتغيير تصوري عن بالي - فالمناظر والأصوات والروائح، كلها عززت فهمي وأعطتني تقديرًا جديدًا للحياة في الجزيرة. في الوقت المحدود الذي أمضيته هنا، لا يسعني إلا أن أبدأ باستكشاف كل شيء، لكنني أتطلع بشوق لاستيعابه. إنها مهمة شاقة، ولكن لا بد من شخص ما للقيام بها.

الأحد 15 أكتوبر: مرحباً بكم في بالي…

اليوميات لا تُكتب من تلقاء نفسها، لذا يكفي وقتٌ لتحديثٍ سريعٍ وتدوينٍ. ما هو أهمُّ تطورٍ يوم الأحد؟ أنا في إندونيسيا، وكذلك جانيت وديف.

لقد تشاركنا للتو أطباق ناسي غورينغ (طبق إندونيسيا المفضل) وقصص السفر، لأن جداولنا لم تكن متناسقة، فسافرنا كلٌّ على حدة، عبر دبي بالنسبة لي وسنغافورة بالنسبة لهم. كان كلا المسارين مُرهقين، لذا من المفترض أن ننام جميعًا نومًا هانئًا في إندونيسيا الليلة. ولكن، هل سننام؟ إرهاق السفر أمرٌ لا يُتوقع، وقد رأيتُ للتو سحليةً كبيرةً تختبئ على جدار غرفتي. أهلاً بكم في بالي...!

السبت 14 أكتوبر: بعيدًا أيها الرجل…

هذا هو نوع الرحلة التي لا نستطيع - ولا ننوي - القيام بها غالبًا لأسباب بيئية وأخلاقية ولوجستية ومالية (من بين أمور أخرى)، وقرار قطع هذه المسافة الطويلة ليس قرارًا اتُّخذ باستخفاف. لكن فرصة قضاء الوقت مع المزارعين وبين كروم الفانيليا، وتوطيد الصداقات القديمة وتكوين صداقات جديدة، ومواصلة غرس بذور (حرفيًا) من المفترض - بعد نموها ونضجها - أن تعود بالنفع على الكثيرين، فرصة لا تُفوَّت.

وهكذا تستمر الرحلة الملحمية. الساعة تجاوزت الواحدة صباحًا بقليل بالتوقيت المحلي، ودرجة الحرارة ٣٢ درجة مئوية على مدرج المطار. بينما أنا داخل المحطة، أحتاج إلى قسط من الراحة قبل بدء المرحلة التالية. ميلًا تلو الآخر، شيئًا فشيئًا، أقترب من إندونيسيا. إنها بعيدة جدًا.

الجمعة 13 أكتوبر: يبدو هذا وكأنه فأل خير…

من الجميل أن نتخيل أنه بينما ننطلق في رحلة إلى إندونيسيا - وهي منطقة استوائية تُزرع فيها الفانيليا - قد تجد مجموعة كبيرة من الخبازين المنزليين يبحثون عن منتجات LittlePod المفضلة لديهم ويبدأون في صنع مجموعة كبيرة من الكعك والمخبوزات والإبداعات الأخرى للاحتفال باليوم العالمي للفانيليا الحقيقية.

قد تكون رحلتنا المغادرة في الرابع عشر من الشهر، لكننا سندخل في حالة مزاجية جيدة منذ لحظة إقلاع الطائرة. بعد تسجيل الوصول عبر الإنترنت هذا الصباح، لاحظنا أن قائمة غداء الغد على متن الطائرة تتضمن حلوى بروفيترول الفانيليا. إن لم يكن هذا فألًا حسنًا، فلا أعرف ما هو!

الخميس 12 أكتوبر: الاستعداد للسفر…

ماذا عليّ أن أحزم؟ ما مدى حرارة الجو؟ كيف سأصل إلى الفندق؟ ماذا عن اللغة؟ كيف سأتدبر أمري في الغابة المطيرة؟ ماذا سيفعل المزارعون بي؟

في الحقيقة، بالطبع، الحماس يفوق كل القلق، وفي أعماقي، أتطلع بشوق للوصول إلى هناك. يا لها من فرصة رائعة! يا لها من مغامرة! منذ انضمامي إلى ليتل بود عام ٢٠١٥، انغمستُ في صناعة الفانيليا، لكن هذه ستكون فرصتي الأولى للقاء القائمين على رعاية هذا المحصول الساحر، ولأرى بنفسي البيئة الرائعة التي يُرعى فيها وينمو. من النبتة إلى الطبق، ستُكمل هذه التجربة الدائرة. يا لها من متعة أن أوثق كل ذلك هنا...

هل ترغب بمتابعة ليتل بود في إندونيسيا؟ تابع القراءة مذكرات بول دينباسار للحصول على التحديثات المنتظمة وتأكد من تابع LittlePod على Instagram...!