المكونات

• 2-4 شرائح سمك السلمون الطازج
  2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  1 ملعقة صغيرة عسل صافي
  1 ملعقة شاي معجون الفانيليا ليتل بود، أو واحد بذور الفانيلا، البذور فقط
  رشة ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً (اختياري)

الأسلوب

1. اصنعي التزجيج عن طريق مزج زيت الزيتون والعسل، معجون الفانيليا (أو البذور المقشرة من بذور الفانيلا), الزنجبيل (إذا كنت تستخدمه)، الملح والفلفل.
2. وزعي الخليط بالتساوي على السلمون واتركيه لمدة 60 دقيقة على الأقل، أو يفضل طوال الليل، في الثلاجة.
3. ضعي السمك تحت الشواية الساخنة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تتشكل قشرة على السطح وتنضج السمكة تمامًا، ولكنها لا تزال رطبة.
4. يتم تقديمه مع براعم البازلاء أو سلطة الجرجير وبعض قطع الليمون.

ظهرت هذه الوصفة في كتاب الطبخ الخاص بجانيت، الفانيليا، الطبخ باستخدام أحد أفضل المكونات في العالم.