የሚካተቱ ንጥረ

• የቫኒላ ስፔክል ኬክ;
  200 ግራም ያልበሰለ ቅቤ, ለስላሳ
  50 ሚሊ ሊትር የሱፍ አበባ ወይም ቀላል ዘይት
  200 ግራም የካስተር ስኳር (ወርቃማ/ቡናማ ያልሆነ)
  4 መካከለኛ እንቁላል
  2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ክሬም ወይም ተፈጥሯዊ እርጎ
  3 የሾርባ ማንኪያ የሊትልፖድ ቫኒላ ፓስታ
  200 ግራም ራስን ማሳደግ ዱቄት
  1 ቴስ ስፓይድ ዱቄት
  1 ቁንጥጫ ጥሩ ጨው
  እንደ አስፈላጊነቱ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ወተት

  የቸኮሌት አይስክሬም;
  450 ግራም የአይሲንግ ስኳር፣ የተጣራ
  50 ግራም የኮኮዋ ዱቄት፣ ጥሩ ጥራት ያለው፣ የተጣራ
  30 ግራም ጨው የሌለው ቅቤ
  150 ሚሊ ሙሉ ወተት
  2-4 የሾርባ ማንኪያ የፈላ ውሃ፣ ለማስተካከል
  1 የሻይ ማንኪያ የሊትልፖድ ቸኮሌት ማውጣት
  1 የሻይ ማንኪያ የሊትልፖድ ቫኒላ ፓስታ

  የኮኮናት ሽፋን:
  300 ግራም የደረቀ ኮኮናት
  አማራጭ፡- ለለውዝ አጨራረስ በትንሹ የተጠበሰ ኮኮናት (ግማሽ የተጠበሰ፣ ግማሹን ተራ ይጠቀሙ)

መንገድ

ኬክ
1. ምድጃውን እስከ 180°ሴ ማራገቢያ ድረስ ያሞቁ። 20 x 30 ሴ.ሜ የሆነ የትሪቤክ ቆርቆሮ በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ፣ ኬክውን ለማንሳት በላዩ ላይ ይተዉት።
2. ቅቤውን፣ ዘይቱንና የተከተፈውን ስኳር እስኪለሰልስና እስኪለሰልስ ድረስ አንድ ላይ ይቀቡ - ዘይቱ ከገባ በኋላ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል፣ ስለዚህ በጣም ቀላል እስኪሆን ድረስ ይቀጥሉ።
3. እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይምቱ፣ ከዚያም የተከተፈውን ክሬም እና የሊትልፖድ ቫኒላ ፓስት ይምቱ። በዚህ ደረጃ ትንሽ የተሰነጠቀ ቢመስል አይጨነቁ - ከዱቄቱ ጋር አብሮ ይመጣል።
4. ዱቄቱን፣ የመጋገሪያ ዱቄቱንና ጨው እስኪቀላቀሉ ድረስ አጣጥፉት። አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ወተት በመጠቀም ይፍቱ - ለስላሳ፣ የሚቀንስ ወጥነት እንዲኖርዎት እንጂ ጠንካራ እንዳይሆን ይፈልጋሉ።
5. ወደ ቆርቆሮው ውስጥ አፍስሱ፣ በጥንቃቄ ደረጃውን ያስተካክሉ (የተስተካከለው ጫፍ እኩል ካሬዎችን ይሰጣል) እና ለ22-27 ደቂቃዎች መጋገር፣ ከ22 ደቂቃዎች በኋላ ያረጋግጡ። ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ ጠርዞቹ ላይ ዝግጁ ሲሆኑ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዝግጁ ሲሆኑ እና ስኩዌር ንፁህ ሆኖ ይወጣል።
6. በቆርቆሮው ውስጥ ለ10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ፣ ከዚያም ወደ መደርደሪያው አውጥተው ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። በንጹህ ውሃ ውስጥ ለመጥለቅ፣ ይሸፍኑትና ሌሊቱን ሙሉ ያርፉ፣ ወይም እስኪጠነክር ድረስ ለ3045 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ/ያቀዘቅዙ።
7. የቅርፊቱን ጠርዞች በተሰነጠቀ ቢላዋ ይከርክሙ፣ ከዚያም በግምት 5 ሴ.ሜ (4 x 6) ወደ 24 ካሬዎች ይቁረጡ።

የቸኮሌት አይስክሬም;
1. ቅቤውንና ወተቱን በሙቀት መቋቋም በሚችል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት፤ ውሃው በድስት ላይ እስኪቀልጥ ድረስ ያሞቁት።
2. የተጣራውን የአይሲንግ ስኳርና ኮኮዋ ጨምሩና ለስላሳና አንጸባራቂ እስኪሆን ድረስ ደበድቡት። የሊትልፖድ ቸኮሌት ኤክስትራክት እና የቫኒላ ፓስት ይጨምሩ።
3. እንደ አንድ ክሬም ያለ ቀጭን የሽፋን ወጥነት ባለው የፈላ ውሃ፣ በአንድ ጊዜ አንድ ማንኪያ በመጨመር ያስተካክሉት። ጎድጓዳ ሳህኑን በሚንጠባጠብበት ጊዜ በሞቀ ውሃ ላይ ያስቀምጡት ስለዚህ ፈሳሽ ሆኖ ይቆያል።

ስብሰባ፡
1. ኮኮናቱን ወደ ጥልቀት በሌለው ትሪ ውስጥ ያስገቡ። በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው ትሪ ላይ የሽቦ መደርደሪያ ያስቀምጡ።
2. ሁለት ሹካዎችን በመጠቀም፣ አንድ ስፖንጅ በአንድ ጊዜ አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው አይሲንግ ውስጥ ይንከሩት፣ ሁሉንም ጎኖች ለመሸፈን ያዙሩት። አንስተው ትርፍውን ለጥቂት ሰከንዶች ወደኋላ እንዲንጠባጠብ ያድርጉት - የሚፈልጉት ቀጭን ሽፋን ነው።
3. በቀጥታ ወደ ኮኮናት ውስጥ ጣል አድርገው ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው ጣል ያድርጉት፣ ከዚያም ወደ መደርደሪያው ያስተላልፉት። ኮኮናቱ እንዳይጣበቅ ንጹህና ደረቅ ሹካዎችን በመጠቀም ይስሩ።
4. በቀሪዎቹ ካሬዎች ይድገሙት። አይሲንግ ወፍራም ወይም ፍርፋሪ የሚሰበስብ ከሆነ፣ በሚፈላ ውሃ ጠብታ ይፍቱ እና አስፈላጊ ከሆነ ያጣሩ።
5. ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለ 1 ሰዓት በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ ይተዉት።