የሚካተቱ ንጥረ

• 1 tbsp የሱፍ አበባ ዘይት

  3 የሾርባ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ

  2 ነጭ ሽንኩርት, ደረቅ

  1 tbsp የሎሚ ሣር (ለስላሳ, ውስጠኛ ቅጠሎች ይጠቀሙ)

  3 የበሰለ ቲማቲሞች, ዘር እና የተከተፈ

  150 ሚሊ የቲማቲም ፓስታ

  225ml የኮኮናት ወተት, ትኩስ ወይም የታሸገ

  1 tbsp የ LittlePod ቫኒላ ማውጣት

  6 የሳልሞን ሙጫዎች

  ጥሩ የባህር ጨው እና አዲስ የተፈጨ ነጭ በርበሬ

  የ 1 tsp curry ዱቄት

  1 ኖራ በግማሽ (ግማሹን ወደ ስድስት ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የቀረውን ጭማቂ ይጠቀሙ)

  12 የቆርቆሮ ቅጠሎች

  540 ግ የተቀቀለ ነጭ ሩዝ;

መንገድ

1. ዘይቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ ሳር ይጨምሩ ።
2. ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት, ነገር ግን ቀለም እንዲኖረው አይፍቀዱ. ቲማቲም, ፓስታ, የኮኮናት ወተት እና ይጨምሩ የቫኖይዳ መጭመቅ, እና ቲማቲሞች ጭማቂውን እስኪለቁ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.
3. የቲማቲሙን ድብልቅ ወደ ድስዎ ወይም ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁሉንም የሳልሞን ቅጠሎች በአንድ ንብርብር ውስጥ ለማስተናገድ በቂ ነው.
4. በልግስና እያንዳንዱን ሙሌት በጨው, በርበሬ እና በትንሽ የኩሪ ዱቄት ይቅቡት.
5. ሳልሞንን በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና እያንዳንዱን ቅጠል በኖራ እና በቆርቆሮ ቅጠሎች ላይ ያድርጉት።
6. ለ 7-8 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

ለማገልገል:

1. የቲማቲሙን ድብልቅ በስድስት የሞቀ ሳህኖች ላይ ይክሉት እና እያንዳንዱን በሳልሞን ቅጠል ላይ ያድርጉት።
2. በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ የሎሚ ጭማቂ ይጭመቁ, በፀደይ ሽንኩርት ያጌጡ እና በጎን በኩል በሩዝ ያቅርቡ.

ይህ የምግብ አሰራር የተፈጠረው በታላቋ ብሪታንያ በ LittlePod አምባሳደር እና ማስተር ሼፍ ነው። ፒተር ጎርተን.