የሚካተቱ ንጥረ

• • 1 x 320 ግራም ሉህ ሙሉ ቅቤ ያለው ሾርትክራስት ኬክ፣ በ23 ሴ.ሜ ታርት ቆርቆሮ ውስጥ በዓይነ ስውር የተጋገረ
  • 600 ግራም ዱባ ወይም የዱባ ዱባ፣ የተላጠ እና የተከተፈ
  • 40 ግራም ጨው የሌለው ቅቤ
  • 1 የሻይ ማንኪያ የሊትልፖድ ቫኒላ ፓስት
  • 3 ትላልቅ እንቁላሎች
  • 150 ሚሊ ሊትር ድርብ ክሬም
  • 100 ሚሊ ሊትር ሙሉ ወተት
  • 100 ግራም የተፈጨ ለስላሳ የፍየል አይብ፣ እና ለማጠናቀቅ ተጨማሪ
  • 1 ትንሽ የሴጅ ቅጠሎች
  • ጨውና ጥቁር በርበሬ
  • አዲስ የተፈጨ ኖትሜግ

መንገድ

1. ምድጃውን እስከ 190°ሴ (170°ሴ ማራገቢያ) ድረስ ቀድመው ያሞቁ። ዱባውን በግማሽ ቅቤ፣ በጨውና በርበሬ ለ25-30 ደቂቃዎች ለስላሳ እና ጠርዞቹ ላይ በትንሹ እስኪቀልጥ ድረስ በትሪ ላይ ይቅሉት።
2. እስከዚያው ድረስ የቀረውን ቅቤ በትንሽ ድስት ውስጥ ቀልጠው ግማሹን የሴጅ ቅጠሎችን እስኪጠነክር ድረስ ይቅሉት፤ ለጌጣጌጥ ያስቀምጡት። የቀረውን ሴጅ በደንብ ይቁረጡ።
3. የተጠበሰውን ዱባ ከሊትልፖድ ቫኒላ ፓስት እና ቡናማ ቅቤ ጋር ከድስቱ ላይ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዱባው ላይ ይቅቡት - ጣዕሙ ክብ እና ትንሽ ጣፋጭ መሆን አለበት፣ ስለታም አይደለም።
4. እንቁላሎቹን፣ ክሬሙንና ወተቱን አንድ ላይ ቀላቅሉ፣ ከዚያም የዱባውን ንፁህ፣ የተከተፈ ሴጅ እና ጥሩ የኖትሜግ ፍርግርግ አጣጥፉት። በደንብ ቅመም ያድርጉ - የፍየል አይብ ጨው ይጨምራል፣ ነገር ግን መሠረቱም ቅመማ ቅመም ያስፈልገዋል።
5. የተፈጨውን የፍየል አይብ በዓይነ ስውር የተጋገረ የመጋገሪያ መያዣ ውስጥ ይረጩ፣ በዱባው ላይ ኩስታርድ ያፈሱ እና በ170°ሴ (150°ሴ ማራገቢያ) ለ25-30 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ይጋግሩ።
6. ከመቁረጥዎ በፊት ቢያንስ ለ20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ። ጥርት ያለ የሴጅ ቅጠሎችን እና ትንሽ ተጨማሪ የፍየል አይብ በመጠቀም ይጨርሱ።