የሚካተቱ ንጥረ

• ኬክ
  125 ግራም ተራ ዱቄት
  ትንሽ ጨው
  40 ግራም የስኳር ዱቄት
  ½ የሎሚ ጭማቂ
  60 ግራም ቅቤ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
  2 የእንቁላል አስኳሎች ፣ ድብደባ

  ---

  Frangipane፡
  200g ቅቤ
  200 ግራም የስኳር ዱቄት
  4 እንቁላል
  300 ግ የተፈጨ የአልሞንድ
  P tsp LittlePod የተፈጥሮ ቫኒላ ለጥፍ ወይም ½ የቫኒላ ፖድ (ዘር ብቻ)
  2 tbsp አፕሪኮት ጃም
  ጥቂት ጥሬ የአልሞንድ ፍሌክስ፣ የጥድ ለውዝ ወይም ፒስታስዮስ

መንገድ

1. ለመጋገሪያው አንድ የሾርባ ማንኪያ ውሃ በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በጣም ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ያቀዘቅዙ። ዱቄት, ጨው, ስኳር እና የሎሚ ጣዕም ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለጥቂት ሰከንዶች አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ቅቤን ጨምሩ እና የዳቦ ፍርፋሪ ተመሳሳይነት እስኪገኝ ድረስ ለአጭር ጊዜ ይቀላቀሉ.
2. ድብልቁን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ እና የቀዘቀዘውን ውሃ እና አንድ የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ። ቅልቅል, ከዚያም አንድ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ በትንሹ ይንቁ. በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቅቤን, ስኳርን, እንቁላልን, የተፈጨ የአልሞንድ ፍሬዎችን እና በማዋሃድ ፍራፍሬን ያዘጋጁ ቫኒላ ለጥፍ (ወይም ዘሮች ከ የቫኒላ ፖድ) ድብልቁ የዳቦ ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በማቀቢያው ውስጥ። ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ.
4. ቂጣውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ. በቀጭኑ ዱቄት በተሸፈነው መሬት ላይ ይንከባለሉት እና 20 ሴ.ሜ የተቀባውን ክብ ታርት መጥበሻ ለመደርደር ይጠቀሙበት። ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱት.
5. ድስቱን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስምሩ ፣ በዳቦ መጋገሪያ ይሙሉ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እና የዳቦ መጋገሪያውን ያስወግዱ ፣ በቀሪው የተደበደበ የእንቁላል አስኳል ያጠቡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይመለሱ ። ምድጃውን ወደ 160 ° ሴ (ደጋፊ የታገዘ) / 180 ° ሴ (መደበኛ) / 350 ° ፋ.
6. በሻይ ማንኪያ ጀርባ በመጠቀም ጅምላውን በመጋገሪያው መሠረት ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ ፣ ከዚያም በፍራፍሬ ድብልቅ ይሙሉት። እንጆቹን ከላይ ይረጩ. ለ 20 ደቂቃዎች ያብሱ, ወይም በላዩ ላይ ቀላል ወርቃማ እስኪሆን ድረስ.

ይህ የምግብ አሰራር በጃኔት የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ውስጥ ታይቷል፣ ቫኒላ ፣ በዓለም ካሉ ምርጥ ንጥረ ነገሮች በአንዱ ምግብ ማብሰል.