እውነተኛ ቫኒላ፡ ያልተዘመረለት የተፈጥሮ ጀግና – የጃኔት ሁለተኛ መጽሐፍ – ታትሟል፣ እና የቅድሚያ ቅጂዎችን ከደረስን በኋላ፣ ሁላችንም የማስተዋወቂያ ጥረታችንን ለማጠናከር ተዘጋጅተናል፣ በበርሊን ከአውሮፓ የማስጀመሪያ ዝግጅት ጀምሮ። የኤክስፖርት ኩባንያ እንደመሆናችን መጠን ላለፉት 15 ዓመታት ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮቻችን በሚሸጡበት በጀርመን ካሉ ጓደኞቻችን ጋር ግንኙነታችንን አጥተን አናውቅም። አንድ የረዥም ጊዜ LittlePodder፣ Gabrielle Coffey፣ የእኛን ጅምር በ ላይ ያስተናግዳል። ማንስፊልድ ፓርክ፣ የበርሊን ምርጥ የቪጋን ኬኮች ቤት። የበለጠ ለማወቅ ፈልጎ፣ ጳውሎስ ለገብርኤል ስልክ ደውላ ጠራት። ቃሎቿ እነዚህ ናቸው፡-

የመጽሐፉን ምርቃት በበርሊን ለማስተናገድ በጉጉት እጠባበቃለሁ። በ 2017 ከጓደኛዬ ጋር ማንስፊልድ ፓርክን ጀመርኩ ። ጥሩ ጥራት ያላቸውን የቪጋን ኬኮች ለበርሊነሮች የበለጠ ተደራሽ ለማድረግ ልዩ የሆነ የምግብ አቅርቦት ንግድ ጀመረ ። በ2010 ወደ ቪጋን አኗኗር ለመቀየር ስወስን ጥሩ የቪጋን ኬኮች እዚህ ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ሆኖ አግኝቼዋለሁ። እኔ ራሴ እነሱን መጋገር ነበረብኝ. ከጊዜ በኋላ, ይህ ንግድ ሊሆን እንደሚችል ተገነዘብኩ.

መጀመሪያ ላይ የራሳችን ካፌ አልነበረንም። ይልቁንም ገበያ ሄደን ቢሮዎችንና ካፌዎችን ኬክ አቅርበን ነበር። ከዚያ ኮቪድ ሲመታ እና እኔ ብቻዬን ነበርኩ፣ አዘጋጀሁ የመስመር ላይ ሱቆች እና ቂጣዬን እዚያ ሸጥኩ። በርሊን ውስጥ ካፌ መክፈት አልፈለግኩም ምክንያቱም እዚህ ጋስትሮኖሚ በጣም ከባድ ነው። ነገር ግን ማንስፊልድ ፓርክ እያደገ ሲሄድ፣ የእኔን ኬኮች፣ እውቀቶች እና ንጥረ ነገሮች ለብዙ ሰዎች ለማካፈል ምኞቴም ሆነ።

ለቫኒላ ፓስታ ጥሩ አቅራቢ ማግኘት እንዳለብኝ ከመጀመሪያው አውቄ ነበር። በጣም ጥሩ እና ዘላቂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን የሚጠይቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እጠቀም ነበር። የጀርመን መጋገሪያዎች በዋና ውስጥ ቫኒሊንን ይጠቀማሉ እና በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ተከማችቶ ለማግኘት የቻልኩት እውነተኛው ቫኒላ ብዙውን ጊዜ ጥራት የሌለው ነበር። ለማንስፊልድ ፓርክ የተሻለ ነገር ፈልጌ ጥሩ የቫኒላ አቅራቢ ፍለጋ ሄድኩ። LittlePod አገኘሁ!

LittlePod ወደ ምድር በጣም የወረደ አነስተኛ ንግድ መሆኑን እወዳለሁ። ሊትልፖድ ካገኛቸው ጥቂት አቅራቢዎች አንዱ ነው። ቫኒላ ለጥፍ እና እዚህ በርሊን ውስጥ ለእኔ በጣም ቅርብ ነው። ትዕዛዞችን ማዘዝ ሁልጊዜ ቀላል ነው፣ ጭነት ፈጣን ነው እና የLittlePod ማህበራዊ ፕሮጀክቶች ለእኔ አስፈላጊ ናቸው። ዘላቂነት፣ ፍትሃዊ ንግድ እና ከፍተኛ ጥራት ለእኔ ወይም ለማንስፊልድ ፓርክ የቃላት ቃላቶች ብቻ አይደሉም።

ለዚህ ነው ሁልጊዜ ከLittlePod ጋር የሙጥኝኩት። እዚህ ለሰራሁት ለእያንዳንዱ ኬክ ከምርጥ አቅራቢዎች ቫኒላ፣ ቸኮሌት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለማዘጋጀት ሁል ጊዜ ብዙ ሀብቶችን አስቀምጫለሁ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከማንስፊልድ ፓርክ ብጁ ኬኮች አንዱ እንዲሆኑ በእውነት ዘላቂ እና ሥነ ምግባራዊ መሆን አለባቸው። አብረን ለውጥ ማምጣት እንችላለን። ስለእነዚህ ነገሮች እና አቅራቢዎቻችን እና ደንበኞቻችንም ግድ ይለኛል።

የማንስፊልድ ፓርክ አጠቃላይ ጽንሰ-ሀሳብ በዘላቂነት ላይ ያተኩራል። በጊዜ ሂደት ይህ የእኛ ማዕከላዊ ጭብጥ ሆኗል. የእኛ ልዩ የመሸጫ ነጥቦች በበርሊን ውስጥ በየትኛውም ቦታ በኬክ ሱቆች ውስጥ የማይገኙ ምርጥ እና ዘላቂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም; ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ኬኮች ለሁሉም ሰው ተመጣጣኝ ዋጋ ለእውነተኛ ዋጋዎች; እና የእኛ ኬክ ጥሩ ጣዕም ፣ በእርግጥ - እርስዎ ሊያገኙት የሚችሉት ምርጡን ነው!

ለየት ያሉ ኬኮች ለበርሊነሮች እንዲቀርቡ ለማድረግ ባለን ተልዕኮ ኩራት ይሰማናል! ጊዜ በማይሽረው ዲዛይኖች ውስጥ ምርጥ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም በበርሊን ውስጥ ሌላ ቦታ የማይገኙ ውህዶችን እንፈጥራለን። ፒስታቹ እና እንጆሪ ወይም ኳርክ እና ፓሲስ ፍሬው፣ የእኛ ኬኮች ቀላል እና ለስላሳ ናቸው፣ በጣም ጣፋጭ አይደሉም እና ሁልጊዜም ጣፋጭ ናቸው። ፕላስ ማንስፊልድ ፓርክ በበርሊን እምብርት ውስጥ የሚገኝ እና ለመድረስ ቀላል ሊሆን አይችልም!

ለእንግሊዝ ጥልቅ ፍቅር አለኝ። በእንግሊዘኛ ሥነ ጽሑፍ የማስተርስ ዲግሪ አግኝቻለሁ እና በእንግሊዝ የቀድሞ የሴቶች ሥነ ጽሑፍ ላይ ተሲስ ጻፍኩ። የእኔ መላምት ጄን አውስተን የመጀመሪያው የሴት አንጋፋ ደራሲ ነች። እኔና የቀድሞ የንግድ አጋሬ እነዚህ ስሜቶች ስለነበሩን እና እራሳቸውን የሚንከባከቡ ጠንካራ ገለልተኛ ሴቶች ለመሆን ስለፈለግን የንግድ ሥራውን ማንስፊልድ ፓርክ ብለን ጠራነው። እኔ እንደማስበው ይህ - እና ከላይ የተጠቀሰው ሁሉ - እኛን (ማንስፊልድ ፓርክ እና ሊትልፖድ) ተስማሚ አጋሮች ያደርገናል. የማንስፊልድ ፓርክ ለመጀመር ትክክለኛው ቦታ ነው። እውነተኛ ቫኒላ፡ ያልተዘመረለት የተፈጥሮ ጀግና!

እዚህ ዩናይትድ ኪንግደም ውስጥ፣ ለሊትልፖድ እና ለእኛ ቀጣይነት ያለው ድጋፍ ለገብርኤል የበለጠ አመስጋኝ መሆን አልቻልንም። ለሪል ቫኒላ ዘመቻእና የእኛን የአውሮፓ ማስጀመሪያ ዝግጅታችንን በበርሊን ለማስተናገድ። የቫኒላ እቅፍ እና ምስጋናችንን በጀርመን ላሉ ጋብሪኤሌ፣ ዶሪት እና የሁሉንም የእኛ LittlePodders በመላክ፣ ወደ አውሮፓ ለመመለስ እና ሁሉንም ሰው በቅርቡ ለማየት እንጠባበቃለን!