Resepte
Laventel- en Vanieljeskons
Laventel groei volop in ons tuin en daarom het ons nooit 'n tekort aan 'n takkie of twee om in die LittlePod-kombuis te gebruik nie. Ons het hierdie laventel- en vanielje-geïnfuseerde scones geniet toe ons LittlePod se eerste herdenking by Chelsea Physic Garden in 2011 gevier het. Hulle is sedertdien 'n groot gunsteling hier.
dien: 8 mense.
Voorverhit die oond tot 210°C (waaier) / 230°C (konvensioneel) / 450°F.
Hierdie resep sluit in
Suiwer vanielje-uittreksel
Bestanddele
225g gewone meel
n knippie sout
½ teelepel koeksoda
½ teelepel bakpoeier
40g botter of margarien
25g strooisuiker
2 eetlepels gedroogde laventel
150ml karringmelk
1 teelepel LittlePod vanielje-ekstrak
melk vir glans
Het jy geweet…?
Die woord vanielje is afgelei van die Spaans vanielje, wat 'klein skede' beteken.
Metode
- Sif die meel, sout, bakpoeier en koeksoda in 'n mengbak. Sny die botter of margarien in blokkies, voeg dit by die meelmengsel en vryf dit in tot 'n broodkrummelkonsistensie.
- Meng die suiker, gedroogde laventel en vanieljegeursel, voeg dan die karringmelk stadig by totdat 'n sagte hanteerbare deeg gevorm word.
- Knie die deeg liggies op 'n meelbestrooide oppervlak totdat dit glad is. Rol dit uit totdat dit 1.5 cm dik is en sny dit in sirkels met 'n 5 cm-uitsnyer.
- Plaas die scones op 'n warm meelbestrooide bakplaat en verf die bokant met melk.
- Bak naby die bokant van die voorverhitte oond vir ongeveer 10 minute, of totdat die scones goed gerys en goudbruin is. Laat afkoel op 'n draadbak en bedien met 'n takkie laventel vir versiering.
Hoekom moet ek REGTE vanielje gebruik...?
Omdat dit beter is! Vanielje-essensie is 'n goedkoop kunsmatige plaasvervanger wat gemaak word van 'n neweproduk van 'n petrochemiese stof wat in die houtpulpbedryf gebruik word. Neem 'n wenk van LittlePod en hou dit altyd eg…
